Mineralele, ca și vitaminele, sunt necesare pentru buna funcționare a corpului nostru. Probabil ați văzut mențiunea mineralelor toată viața, dar ce fac exact aceste minerale? Ce se întâmplă dacă nu ajungeți suficient? Deoarece învățăm că un multivitamin zilnic nu este modalitatea ideală de a obține majoritatea mineralelor, să examinăm alimentele care conțin aceste substanțe nutritive importante, precum și problemele potențiale legate fie de o deficiență, fie de un exces.
Vom începe prin a explica diferența dintre mineralele "majore" și mineralele "urmărite" și apoi analizați separat importanța calciului, a clorului, a magneziului, a fosforului, a potasiului și a sodiului pentru un organism sănătos.
1 - Mineralele majore Corpurile noastre au nevoie
Deseori ne referim la minerale ca minerale importante sau minerale. Cele șase minerale principale sunt cele care sunt prezente în corpul nostru în cele mai mari cantități. Când vine vorba de sănătate și funcții normale ale corpului, mineralele dietetice sunt la fel de importante ca vitaminele. Acestea sunt necesare pentru multe procese din corp, în special balanța fluidelor, menținerea oaselor și a dinților, contracțiile musculare și funcția sistemului nervos.
În cea mai mare parte, nu este prea dificil să obțineți cantități suficiente din aceste minerale din alimentele pe care le consumați și atâta timp cât consumați o dietă echilibrată sănătoasă, trebuie să obțineți suficient din toate cele șase dintre aceste substanțe nutritive esențiale. Acestea fiind spuse, există condiții medicale, precum și unele medicamente care ar putea duce fie la o deficiență, fie la un exces de minerale. Cele mai multe dintre aceste minerale sunt, de asemenea, vândute ca suplimente alimentare, dar din cauza posibilelor probleme cu un exces, ar trebui să fie luate numai sub îndrumarea unui medic.
Principalele minerale includ:
- Calciu
- Clorură
- Magneziu
- Fosfor
- Potasiu
- Sodiu
Să examinăm mai detaliat fiecare dintre aceste minerale majore, inclusiv ceea ce fac în corpul dvs. și ce alimente ar trebui să mănânce pentru a vă asigura că obțineți un aport adecvat.
2 - Calciu
Calciul este probabil cel mai bine cunoscut pentru prevenirea osteoporozei, dar este necesar pentru mult mai mult decât oasele și dinții puternici. Corpul are nevoie, de asemenea, de calciu pentru coagularea sângelui și funcția normală a sistemului nervos și a mușchilor.
În general, o dietă sănătoasă include o cantitate mare de calciu. Cu toate acestea, persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului, nu pot absorbi suficient acest mineral. Cei care sunt pe corticosteroizi pentru afecțiuni autoimune sau astm bronșic pot, în mod similar, să lipsească suficient calciu. În plus, cei care au o alergie la lapte sau intoleranță la lactoză pot avea nevoie să se asigure că primesc calciu din alte alimente.
Calciul se găsește în cele mai mari cantități din produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul. Dar dacă nu sunteți un consumator de lapte, există o mulțime de alte alimente care conțin calciu. Calciul se găsește și în fructe cu coajă lemnoasă, legume cu frunze verzi și alimente fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun.
Suplimentele de calciu sunt unul dintre cele mai populare suplimente alimentare și pot fi recomandate unor persoane, mai ales femeilor aflate în postmenopauză. Dar este important să discutați cu medicul dumneavoastră, deoarece nivelurile ridicate pot provoca probleme, cum ar fi pietre la rinichi dureroase. Suplimentele nu sunt recomandate persoanelor cu anumite afecțiuni medicale și pot, de asemenea, interacționa cu unele medicamente.
3 - Clorură
Clorul este un interesant mineral important. Corpul tau are nevoie de el pentru a crea sucuri gastrice si este gasit chiar alaturi de sodiu in fluidul din jurul celulelor. De fapt, clorul funcționează împreună cu sodiul pentru a ajuta la menținerea echilibrului lichidelor corpului.
Clorul dietetic se găsește în sarea de masă (clorură de sodiu) și multe legume, inclusiv țelina și roșiile. Rareori există motive să luați suplimente de clor.
4 - Magneziu
Magneziul este necesar pentru funcțiile biochimice care controlează multe acțiuni în corpul dumneavoastră, incluzând contracții musculare adecvate și impulsuri nervoase. De asemenea, este necesar pentru controlul zahărului din sânge, reglarea tensiunii arteriale și menținerea oaselor puternice sănătoase.
Deficitul de magneziu este mai puțin frecvente, dar anumite afecțiuni medicale pot predispune o persoană la un nivel scăzut. Condițiile gastrointestinale, cum ar fi boala Crohn și boala celiacă, abuzul de alcool și diabetul zaharat, pot cauza o deficiență. Unele medicamente (cum ar fi antibioticele și diureticele) pot duce, de asemenea, la o deficiență.
Simptomele deficienței de magneziu pot fi incomode și pot include oboseală, slăbiciune, amorțeală sau furnicături ale brațelor și picioarelor, crampe musculare și ritmuri cardiace anormale. Deficitul de magneziu sever poate duce, de asemenea, la deficiențe în calciu și potasiu.
Magneziul se găsește în principal în fructe cu coajă lemnoasă, semințe, cereale integrale, legume și legume verzi. Se găsește, de asemenea, în iaurt, somon, cereale pentru micul dejun, banane și cartofi.
Deși deficitul de magneziu pare să fie rar, suplimentele de magneziu sunt destul de frecvente și sunt adesea combinate cu calciu. Suplimentele de magneziu au fost uneori recomandate pentru prevenirea migrenelor sau pentru ameliorarea anxietății minore, dar, din nou, este important să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
În timp ce un deficit de magneziu poate provoca simptome, obținerea prea multului magneziu (de obicei prin suplimente) poate duce la greață, diaree, o schimbare a stării mentale și alte simptome.
5 - Fosfor
Fosforul este important pentru creșterea osoasă și funcția normală a membranei celulare. Funcționează împreună cu vitamine complexe B pentru a transforma alimentele pe care le consumați în energie pe care corpul dumneavoastră o are pentru toate activitățile zilnice. Este stocată în oase.
O deficiență a fosforului este relativ mai puțin frecventă și este, de obicei, asociată cu medicamente cum ar fi suplimentele de carbonat de calciu și antiacidele. O deficiență suficient de severă pentru a provoca simptome este rară și, de obicei, se întâmplă numai cu malnutriție extremă.
Fosforul se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, nucile, semințele și leguminoasele.
Utilizarea suplimentelor cu fosfor nu este necesară și, dimpotrivă, o cantitate excesiv de fosfor este legată de un risc mai mare de deces în ansamblu. Toxicitatea la fosfor (prea mult fosfor) este foarte puțin frecventă, dar sa constatat în condiții cum ar fi boala renală severă.
6 - Potasiu
Potasiul este necesar pentru funcționarea sistemului nervos normal, contracția musculară și poate avea un efect profund asupra sănătății dumneavoastră. Nivelurile adecvate de potasiu sunt, de asemenea, extrem de importante pentru menținerea ritmului cardiac normal și fie o deficiență sau un exces al acestui mineral poate duce la aritmii care pot pune viața în pericol sau la insuficiență respiratorie.
Potasiul se găsește în fluidul din interiorul celulelor, deci este esențial pentru echilibrul normal al lichidului în organism. Potasiul poate, de asemenea, contracara impactul sodiului asupra tensiunii arteriale.
Orice nivel ridicat sau scăzut de potasiu poate duce la probleme. Un nivel scăzut de potasiu (hipokaliemie) poate duce la aritmii periculoase și, de obicei, necesită intervenție de potasiu în terapie intensivă, dacă nivelurile sunt foarte scăzute. Un nivel ridicat de potasiu (hiperkaliemie) poate provoca, de asemenea, ritmuri cardiace anormale.
Alimente bogate în potasiu includ fructe și legume (banane și cartofi), precum și legume, lapte, nuci și carne. Este posibil să puteți găsi suplimente de potasiu, dar nu le luați fără să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
În cazul bolii renale, pot fi necesare monitorizări ale nivelului de potasiu și instituirea unei diete cu conținut scăzut de potasiu.
7 - Sodiu
Sodiul lucrează împreună cu clorura pentru a menține echilibrul fluidului în afara celulelor. Administrarea de sodiu este importantă pentru reglarea tensiunii arteriale. Deficitul de sodiu este rar și, de fapt, obținerea prea mult de sodiu este o problemă mult mai răspândită. Consumul de sodiu prea mare poate duce la creșterea tensiunii arteriale la unii oameni.
Sodiul este găsit împreună cu clorul în sare de masă și se găsește în mod natural în cantități mici într-o varietate de alimente. Dar majoritatea sodiului provine din alimentele procesate care conțin sare sau conservanți din sodiu.
Linia de fund pe cele 6 minereuri majore
Cele 6 importante minerale enumerate aici sunt importante pentru funcțiile sănătoase ale corpului, variind de la contracțiile musculare (inclusiv mușchiul inimii), la echilibrul fluidelor, la funcția sistemului nervos. O dietă sănătoasă va furniza în general cantități adecvate din aceste minerale, dar anumite medicamente și afecțiuni medicale ar putea duce fie la o deficiență, fie la un exces. Acest lucru este observat cel mai adesea cu potasiu, ceea ce poate duce la aritmii cardiace periculoase, datorită nivelurilor scăzute sau ridicate.
Din fericire, dacă aveți afecțiuni medicale (sau luați medicamente) care vă predispun la deficiența sau excesul uneia dintre principalele minerale, medicul dumneavoastră trebuie să vă informeze despre acest lucru și să efectueze teste sanguine periodice la nivelurile dumneavoastră.
> Surse:
> Linus Pauling Institute Centrul de Informare Micronutrienți, Universitatea de Stat din Oregon. "Fosfor".
> Linus Pauling Institute Centrul de Informare Micronutrienți, Universitatea de Stat din Oregon. "Potasiu".
> Linus Pauling Institute Centrul de Informare Micronutrienți, Universitatea de Stat din Oregon. " Clorura de sodiu) ."
> Institutele Naționale de Sănătate, Oficiul Suplimentelor Dietetice. "Factura suplimentului de calciu dietetic."
> Institutele Naționale de Sănătate, Oficiul Suplimentelor Dietetice. "Fișa de informații despre alimentul cu magneziu".