Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 253
Grăsime - 13g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 26g
Timp total 30 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 20 de minute
Porții 2 (câte 2 coapse fiecare)
Bucățile de pui fără coajă, fără piele, sunt excelente pentru mese rapide și aromate. Ele sunt ușor de pregătit cu puțin efort și sunt aproape imposibil de uscat. Ei iau orice fel de aromă și sunt vehiculul perfect pentru ingrediente proaspete, sănătoase precum fructele, legumele și ierburile. Pentru a le menține pe partea mai sănătoasă, îndepărtați grăsimea vizibilă înainte de gătire. Acestea vor rămâne încă umede și aromate!
Chipotul, usturoiul și varul adaugă atât de multă aromă, cu aproape nici un efort în această rețetă. O salsa proaspătă de ananas ridică aroma și mai mult și face această masă o schimbare distractivă și interesantă pentru rutina obișnuită a cina.
ingrediente
- 4 coapse de pui dezosate, fără piele
- 3/4 linguriță de pulbere de chipot
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- Suc de la 1 var
- 2 lingurițe ulei de avocado sau alt ulei de căldură
- 1/4 ceasca ceapa rosie, cubulete
- 1/2 cană proaspătă de ananas, în formă de cubulețe
- 1 jalapeno mică, însămânțată și cubată
- 2 linguri de frunze proaspete de cilantro, tocate marunt
- Suc de la 1/2 var
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350F. Îndepărtați grăsimea vizibilă din coapsele de pui.
Într-un castron mic, combinați praful de chips, usturoi și chimen.
Strângeți var peste vârfurile coapsei de pui și stropiți-le puternic cu amestecul de condimente. Se rupe pentru a acoperi bine vârfurile coapselor.
Încălziți o tigaie sigură pe cuptor pe sobă la foc mare. Adăugați ulei și turnați tigaia pentru a acoperi.
Se coagulează coapsele de pui în tigaie, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Puneți tigaia în cuptor pentru a termina gătitul, de la 5 la 10 minute. Puiul se face atunci când un termometru introdus în centru citește 165F.
În timp ce puiul se gătește, pregăti salsa. Combinați ceapa rosie, ananasul, jalapenul, cilantrul și varul într-un castron.
După ce se face puiul, îndepărtați-l din cuptor și serviți cu salsa de ananas.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi sânii de pui în loc de coapse, dar va trebui să fie bătut subțire pentru a se asigura că acestea se fierbe bine, dar nu se usucă.
Sfaturi pentru gătit și servire
Utilizați un termometru pentru a vă asigura că puiul este gătit până la capăt. Puteți, de asemenea, să coaceți coapsele de pui dacă nu aveți o tigaie antigel.
Serviți aceste coapse de pui cu fasole neagră sau orez brun și o salată verde sau legume la grătar pentru a încheia masa.