Proteina poate fi componenta cea mai scumpă din dieta ta. Este important să obțineți suficientă proteină, dar nu este nevoie să supraîncărcați. Este o idee bună să vă familiarizați cu cantitatea de proteine de care aveți nevoie zilnic , astfel încât să puteți calcula cât va costa.
Costurile pentru fiecare gram de proteine reprezintă o modalitate de a compara diferite surse. Costurile vor varia în funcție de locația dvs. și de forțele pieței actuale.
Clasamentul folosit aici este un instantaneu al unui singur loc la un moment dat, dar oferă o perspectivă asupra motivului pentru care unele alimente bogate în proteine sunt mai scumpe decât altele.
Pentru a face comparația mai ușoară, se compară numai alimente neprocesate, cu excepția unor produse din soia prelucrate, cum ar fi tofu, și produse din soia uscate, cum ar fi TVP .
Carne fără carne și păsări de curte
Acestea sunt cele mai usoare pentru a afla. Cu excepția unor tăieri foarte grase de carne, care vor avea puțin mai puțină proteină, o uncie de carne sau păsări de curte are aproximativ 7 grame de proteine per uncie. Peștele, fiind mai puțin dens, are puțin mai puțină proteină - mai aproape de 6 grame la uncie pentru majoritatea peștilor. O excepție este pescuitul "meatier", cum ar fi tonul, care este aproape de 7 grame.
Cum poți să afli cât costă un gram de proteine? Pentru fiecare dolar per kilogram costul carnii, un gram de proteine va costa putin mai putin decat un ban (0,9 centi, pentru a fi exact). Deci, dacă bucățile de carne costă 4 $ per kilogram, proteina este de 3,6 centi pe gram.
Dacă costă 5,60 USD pe kilogram, proteina este de 5 cenți pe gram. La 10 USD pe kilogram, proteina costă aproape 9 cenți pe gram.
Tăieturi de oase
Cât costă suplimentar costa puiul dezosat? Cu osul, costă mai puțin pe pound, dar plătiți pentru os. De asemenea, luați în considerare faptul că, dacă renunțați la piele, plătiți în continuare pentru aceasta dacă nu cumpărați produse fără piele.
Jumătatea medie a unui piept de pui are aproximativ 1/4 până la 1/3 din greutatea de o lună (4 până la 5 uncii) de os și cartilaj. Aceasta înseamnă că în jur de o treime din pieptul osos este inodor. Dacă cumpărați o jumătate de kilogram de sân în os, obțineți de fapt aproximativ 2/3 de lire sterline de pui comestibil. Ce inseamna asta in termeni de cost? În cazul în care sânii dezosate sunt mai puțin de 50 la sută mai mult decât sânii osoși, acestea sunt o afacere bună. Nu veți vedea adesea acest tip de vânzare, dar când faceți acest lucru, merită să faceți stocuri.
Spre deosebire de pui, osul se afișează în majoritatea bucăților de carne de vită și de porc și puteți să estimați mai ușor cât de mult nu este utilizabil.
Învață să taie și să-ți pui pui singur
De multe ori veți vedea prețuri mari la puii întregi. Ele sunt mult mai puțin costisitoare decât suma părților lor. Merită să învățați cum să luați un pui în afară și chiar să scoateți carnea de la os. Cel mai bun mod de a face acest lucru este de a lua o clasă, dar există multe videoclipuri online care să vă ajute.
Surse non-carne de proteine
Sursele non-de carne de proteine sunt deseori, dar nu întotdeauna, mai puțin costisitoare pe gram de proteine. Prețurile pentru aceste articole nu au variat mult într-un deceniu, deși acestea s-ar putea schimba în orice moment. Să aruncăm o privire la câteva exemple:
- Ouă : Un ou mare are 6 grame de proteine. La 3 USD pe duzină, un gram de proteine din ouă costă puțin mai mult de 4 cenți.
- Lapte și iaurt: Laptele și iaurtul au fiecare câte 8 grame de proteină pe cană. La 2,60 USD pe jumătate de galon, adică puțin peste 4 cenți pe gram de proteină. Iaurtul va fi mult mai mult decât atât, dacă nu îl faci singur, de la 10 cenți pe gram și peste.
- Branza de brânză are aproximativ 15 grame de proteine pe jumătate de cești. La 2,50 dolari per kilogram, se pare că este similar cu laptele pentru prețul proteinei la 4 cenți per kilogram.
- Brânzeturile sunt toate costisitoare ca surse de proteine și variază foarte mult în funcție de brânză.
- Tofu: La 2,00 de dolari pentru un kilogram de tofu, un gram de proteine costă aproximativ 5 cenți.
- TVP: Acest produs de soia deshidratat este cel mai bun buy pentru proteine. Achizitionat in vrac sau ambalat de catre Red Mill, este mai mic de 2 centi pe gram.
Depozitarea proteinelor
Una dintre problemele cu surse de proteine este că majoritatea dintre ele sunt destul de perisabile. Asigurați-vă că le țineți la frigider sau înghețați de îndată ce le aduceți acasă. Aproape toate proteinele îngheață bine, astfel încât să puteți cumpăra în vrac atunci când există vânzări.