Optiuni gustoase pentru farina pentru cei care nu contin gluten
Este fără gluten, fără gluten, sau conține gluten? De ce se face și ce alte produse pot fi de interes? Ce alternativă gustoasă este disponibilă?
Ce este Farina și este fără gluten?
Farina este un popular cereale de mic dejun fierbinte, care este de obicei făcut din grâu. Semolina este boabele greu, grosiere care sunt lăsate după măcinarea făinii de grâu.
Prin urmare, (deoarece grâul este cel mai popular boabe care conțin gluten), farina este, fără îndoială, lipsită de gluten.
Dacă aveți boala celiacă sau sensibilitatea la gluten non-celiacă, trebuie să evitați cu strictețe farina. Dacă acest lucru este dezamăgitor, continuați să citiți atât pentru a afla ce altceva ar trebui să evitați și ce puteți înlocui dacă v-ați bucurat cu adevărat de Farina dvs.
Ce altceva contine Farina sau Semolina?
Evitarea farinei poate fi oarecum complicată, deoarece se maschează sub câteva nume diferite. În cazul unui nume popular - Cream de grâu - este destul de ușor să observăm glutenul. Altul, Malt-o-Meal, nu este la fel de evident, deși mulți oameni care urmează dieta fără gluten știu să fie deosebit de atenți la alimente și ingrediente care conțin cuvântul "malț".
Alte denumiri alternative pentru farina includ budinca de gem (care este de fapt o farfurie făcută din farina) și harina del negrito (o formă de farină populară ca cereale de mic dejun în Republica Dominicană.) În India și Pakistan, bucătarii folosesc sooji și rawa, rudele farinei, în mâncăruri de mic dejun, deserturi și bățuri.
În mod frecvent, bucătarii ar putea amesteca niște făină în cereale fierbinți cu cereale, chiar dacă terciurile tradiționale sunt făcute cu fulgi de ovăz, așa că întotdeauna se cuvine să întrebi ce se întâmplă în terciul tău.
Dar ce dacă Farina este (bine, a fost) cereale mele preferate?
Deși mulți oameni se concentrează asupra alimentelor pe bază de grâu pentru micul dejun, mai ales când vine vorba de cereale, există de fapt câteva alternative fără gluten.
Care sunt opțiunile dvs.?
- Grâu: Gritulele, de exemplu, sunt similare în textură cu crema fierbinte de grâu, și gust doar o mică cornier. Multe branduri de grits sunt sigure în dieta fără gluten. Aflați despre tipurile de grăsimi care nu conțin gluten și care nu sunt.
- Ovăz: Ovăzul reprezintă o altă opțiune. Nu toată lumea cu sensibilitate la celiac sau gluten poate mânca fulgi de ovăz fără suferință. Dacă sunteți bine cu ovăz, atunci vă puteți apropia de duplicarea atât a gustului, cât și a simțului făinii cu fulgi de ovăz. Aflați ce mărci de fulgi de ovăz sunt sigure pe o dietă fără gluten .
- Produse alimentare fără alimente fără gluten : Producătorii de alimente fără gluten au creat o mulțime de opțiuni sigure care includ mai multe boabe exotice fără gluten și alternative de cereale, cum ar fi quinoa și orezul brun. Rețineți că Bob's Red Mill, un producător popular de cereale fără gluten, facturează două dintre cerealele fierbinți pe bază de orez ca "farina" - și, da, acestea sunt considerate lipide (asigurați-vă că nu ridicați pachetul greșit !). Aflați mai multe despre numeroasele opțiuni pentru iubitorul de cereale fierbinte fără gluten .
Explorați opțiunile de cereale fără gluten
Când începeți fără gluten, este posibil să încercați să găsiți produse similare cu cele pe care le-ați avut în trecut, dar fără gluten.
Pe măsură ce vă petreceți mai mult timp fără gluten, cu toate acestea, numărul de opțiuni alimentare disponibile pentru dumneavoastră va părea să crească destul de rapid. O parte din aceasta este noua miscare a magazinelor de bauturi pentru a purta optiuni fara gluten, dar o alta parte poate fi interesul vostru de a explora noi alegeri alimentare, eventual chiar mai sanatoase. Ce este acolo?
Dacă încercați să măriți fibra din dieta dvs., ceea ce este uneori o provocare atunci când vă duceți fără gluten pentru prima dată, consultați câteva dintre opțiunile de cereale cu fibre mari, cu fibre mari . Puteți chiar să vă alăturați cu mulți alții cu boală celiacă și sensibilitate la gluten, care au descoperit că cerealele nu ar trebui să se limiteze la micul dejun, dar pot face și o opțiune de hrană rapidă în timpul mesei.
Și dacă desertul este într-adevăr ceea ce vreți, iar barurile de orez krispies au fost ceea ce ați iubit odată, aflați despre aceste cereale și oale de orez lipsite de gluten care vă vor face să uitați că aveți nevoie de o dietă specială.
Linia de fund pe alegerile de cereale fierbinți Dacă ați iubit Farina
Farina, fiind grâu și, prin urmare, cea mai populară boabă care conține gluten, nu este lipsită de gluten. Și în timp ce este destul de ușor să jurați farina, este important să știți că farina, sau grâul, este un ingredient într-o serie de alte produse.
Dacă ați fost cineva care a început cele mai multe zile cu un castron fierbinte de farina înainte de a merge fără gluten, ar trebui să fie în măsură să găsească un înlocuitor care este atât de satisfăcătoare și în condiții de siguranță fără gluten. Cele mai multe magazine de bacanie oferă acum un număr de opțiuni fără gluten, iar cele mai multe ambalaje, cel puțin pentru produsele cu adevărat fără gluten, sunt marcate în mod clar.
> Surse:
> Marchioni, Beery, R. și J. Birk. Tulburări legate de grâu examinate: realizarea unui grau de sens. Expertiză în gastroenterologie și hepatologie . 2015. 9 (6): 851-64.