Îți place un burger suculent? Chiar dacă hamburgerii sunt o bază în meniul majorității restaurantelor fast-food , un burger ocazional poate fi o dietă rezonabilă, nutritivă. Trebuie doar să știți cum să comandați - sau cum să preparați - un hamburger pentru ao menține sănătoasă.
Informații nutriționale
| Single Patty, Hamburger Plain Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Servește sandwich de dimensiune 1 (90 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 266 | |
| Calorii din Greutate 91 | |
| Total grăsimi 10,1 g | 16% |
| Saturate grăsimi 3,2g | 16% |
| Fat polinesaturate 0,2 g | |
| Monounsaturated fat 3,5g | |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodiu 396mg | 17% |
| Potasiu 173,7 mg | 5% |
| Carbohidrați 30,3 g | 10% |
| Fibre alimentare 1.1g | 4% |
| Zaharuri 5.2g | |
| Proteină 13,3 g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 12% · Fier 15% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Mancarea unui hamburger va stimula aportul de grasimi saturate. Carnea de vită congelată, ingredientul principal în burger, este bogată în grăsimi saturate. Și unii oameni își pregătesc chiar și burgerii folosind grăsimi adiționale precum untul sau uleiul.
Grasimile saturate sunt legate de un risc mai mare de boli cardiovasculare. Experții în nutriție de la Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să vă limitați aportul de grăsimi saturate la 10% din consumul zilnic de calorii.
Dar știrile nu sunt toate rele dacă iubiți un burger bun. Un hamburger oferă o valoare nutritivă. Este o sursă bună de proteine, fier, fosfor și alți nutrienți. Dacă alegeți să vă mâncați hamburgerul pe un bun de cereale integrale, acesta poate furniza, de asemenea , sănătos, umplând fibre .
Calorii Comparație
Numărul de calorii de hamburger pe care le consumați poate depinde de locul în care cumpărați sau comandați burgerul. A face acasă este, de obicei, cel mai bun pariu pentru o sănătate bună, deoarece puteți utiliza o metodă de preparare mai scăzută a grăsimilor .
Dacă mâncați afară, iată cum se compară câteva burgeri populare:
- McDonalds Hamburger: 240 de calorii, 8 grame grase, 3 grame de grasimi saturate
- Burger King Hamburger : 220 de calorii, 8 grame grase, 3 grame de grasimi saturate
- In-N-Out Burger Hamburger cu ceapă: 390 de calorii, 19 grame de grăsime, 5 grame de grăsimi saturate
- McDonalds Big Mac: 530 de calorii, 27 grame grase, 10 grame de grasimi saturate
- Roșu Robin Păstrați-l Burger simplu: 624 de calorii, 33 de grame de grăsime
- Burger King Whopper: 630 de calorii, 38 grame grase, 11 grame de grasimi saturate
- Applebees Classic Burger: 780 de calorii, 50 grame grase, 18 grame de grasimi saturate
- TGIFuze Burgerul american: 1480 de calorii, 93 grame grase, 34 grame de grasimi saturate
Rețineți că unii dintre acești hamburgeri populare sunt făcuți cu mai mult de o carne de vită.
Cum sa faci hamburgerul sanatos
Un singur hamburger de pat, probabil, nu este cea mai sănătoasă alegere la timpul mesei, dar nu este și cel mai rău. Și există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a face burgerul dvs. mai sănătos.
- Faceți hamburgerul acasă. Când gătiți acasă, puteți controla dimensiunea porțiunii . Potrivit American Heart Association, marimea recomandata de servire a carnii de vita este de doar trei grame. De asemenea, puteți schimba metoda de preparare pentru a vă mări nutriția burger. Unii oameni fac burgeri cu pesmet pentru a ajuta la legarea carnii. Dar pesmetul va adăuga și vrac fără a adăuga prea multe calorii. De asemenea, puteți adăuga curcan curat la carnea de hamburger pentru a reduce caloriile.
- Du-te la grătar. Indiferent dacă mâncați sau gătiți acasă, un burger la grătar va fi mai bun decât un burger care este prăjit. De ce? Pentru că atunci când gătiți carnea, grăsimile se scurg din carne. Când vă gătiți patty într-o tigaie, carnea sta în grăsime și absoarbe o mare parte din ea.
- Încercați-l topless. Cele mai multe chifle de hamburger pot adăuga calorii, grăsimi și carbohidrați rafinați la masă. Așa că tăiați contele în jumătate plecând fără vârf. Hamburgerul tău va fi mai confortabil să mănânce, dar puțin mai sănătos. Și puteți folosi întotdeauna o furculiță și un cuțit dacă este necesar. O alta optiune este sa folosesti o rochie de salata ca un bun si sa sari peste tot pâinea.
- Scala înapoi pe sare. Multe hamburgeri din restaurant sunt foarte sărate. Dacă încercați să reduceți consumul de sodiu în alimentația dvs., reduceți cantitatea de sare adăugată când gătiți un burger acasă. Utilizați alte condimente, cum ar fi ceapa proaspătă sau jalapeno pentru un impuls de aromă.
- Fiți precauți cu condimentele. Capsula de burger este bogată în calorii, dar toppingurile și condimentele pot trimite numărul de grăsimi și calorii peste margine. Omiteți bacon, mayo, sos de grătar și chiar ketchup dacă doriți un burger mai bun.
- Selectați cu atenție vasul dvs. lateral. Ce perechi perfect cu un burger suculent? Dacă mâncați afară, este posibil ca masa dvs. să vină cu cartofi prăjiți și poate chiar cu un milkshake. Numărul dvs. total de calorii pentru masa respectivă va fi în mii. Dacă doriți să reduceți grăsimile și caloriile, bucurați-vă de burger cu bastoane vegetale sau o salată sănătoasă. Și beți apă pentru a vă stinge setea.
Sunt alternativele Hamburger mai bune?
S-ar putea să fiți tentat să încercați o alternativă la burger pentru a vă face să vă îmbogățiți sănătatea. Un burger de curcan sau o alternativă de carne (cum ar fi burgeri de soia) sunt uneori mai scăzute în calorii. Un Boca Veggie Burger, de exemplu, oferă aproximativ 124 de calorii. Numãrul de calorii nu este întotdeauna mai mic. De exemplu, dacă se face un burger de curcan cu cele mai grase părți ale păsării (carne și piele întunecată), atunci numărul de calorii nu poate fi mult mai mic decât un burger de vită.
Dacă iubiți absolut un burger suculent și doriți să reduceți calorii, faceți un burger proaspăt de ciuperci . Roșiți un cap de ciupercă portobello (confortabil în formă de burger) apoi puneți-l pe ciorbă de grâu întreg. Adăugați o singură felie de brânză dacă doriți, roșii, salată și murături și aveți un burger mai sănătos, care este delicios și satisfăcător.
> Sursa:
> Sănătatea inimii pentru femei. Academia de Nutriție și Dietetică.