Cele mai bune și cele mai grave alegeri ale sănătății la restaurantele japoneze
Restaurantele japoneze oferă o varietate de elemente de meniu prietenoase pentru dietă. Dar este alimentul japonez sănătos? Bucătăria japoneză dispune de o mulțime de legume, multe opțiuni de pește sănătoasă bogate în proteine, iar cele mai multe intrări includ doar o cantitate moderată de carbohidrați "răi" de amidon.
Analizând un meniu alimentar japonez
Veți găsi cele mai multe dintre aceste elemente de bază la restaurantul dvs. preferat japonez.
Rețineți că unele dintre aceste alimente au un conținut ridicat de sodiu (sare), așa că dacă urmăriți aportul de sare, întrebați-vă chelnerul pentru cea mai bună opțiune.
- pe bază de bulion sau supe miso
- ebisu (un aperitiv pe bază de creveți)
- yakitori (frigarui de pui)
- salate cu legume și legume
- teriyaki pui, carne de vită sau somon (prăjit)
- sukiyaki (pui fiert sau carne de vită cu legume și tofu)
- cele mai multe soiuri de sushi
- sashimi
- orez fiert
- oțet, teriyaki și sosuri de soia (aceste sosuri pot fi bogate în sare)
Majoritatea acestor elemente pot fi o masă completă în sine. Dar puteți, de asemenea, să se amestece și să se potrivească pentru a încerca noi gusturi și arome.
Cele mai populare alimente japoneze
| Condiții de nutriție cu ton roșu picant | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 4 buc (130 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 140 | |
| Calorii din grăsime 18 | |
| Total grăsimi 2g | 3% |
| Saturate Grăsimi 0,5g | 2% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodiu 105 mg | 4% |
| Carbohidrați 23g | 8% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Proteină 7 g | |
| > * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Sushi este una dintre cele mai populare alimente într-un restaurant japonez.
În multe cazuri, sushi poate fi o alegere foarte sănătoasă a meniului. Sushi este pește crud servit cu orez, legume sau alte garnituri. Somonul și tonul sunt adesea găsite pe meniurile de sushi, iar ambele tipuri de pește oferă beneficii pentru sănătate. Veți vedea, de asemenea, un avocado sănătos inclus în unele rulouri de sushi.
Deci toate sushi sunt sănătoase?
Nu neaparat. În unele restaurante, sushi este prăjit. Când vedeți o rolă sushi cu cuvântul "tempura" în nume, este prăjită. În plus, puteți găsi pește crud, combinat cu alte ingrediente grase sau sărate.
Deoarece prepararea sushi variază de la restaurant la restaurant, este mai bine să cereți serverului dvs. cele mai sănătoase opțiuni.
Cele mai sanatoase optiuni pe un meniu alimentar japonez
Există o mulțime de alegere dacă vrei să mănânci sănătos la un restaurant japonez. Stick pe legume crude sau aburit pentru a menține calorii cât mai scăzut posibil. Apoi, alegeți peștele brut sau gătit în funcție de gustul dumneavoastră. Dacă nu vă place sushi, ia în considerare sashimi. Sashimi este mușcături mici de pește crud pe care le mâncați cu wasabi sau sos de soia.
Orezul alb va veni probabil cu masa, dar puteți cere orez brun pentru a vă stimula aportul de fibre. Și nu uitați să păstrați dimensiunile porțiilor în control. Unele rulouri de sushi sunt de opt bucati sau mai mult - suficient pentru a servi doua persoane.
Mai puțin alegeri ale alimentelor japoneze
Când scanați meniul la locul preferat, fiți atenți la orice alimente care sunt pâine sau prăjite. Articolele de tip Tempura sunt adesea foarte prăjite, deși unele restaurante doar își prăjește alimentele. Dacă nu sunteți sigur despre un anumit element, nu fi timid.
Adresați-vă serverului pentru cele mai bune opțiuni. Și mulți bucătari japonezi sunt bucuroși să vă personalizați și să vă ordonați.
Ca regulă generală, încercați să evitați aceste alimente:
- donburi (carne de porc prajita si prajita
- prăjit fasole caș
- supă tempura-udon
- feluri de mâncare descrise ca fiind catsu sau prajite
- mâncăruri tempura (creveți prăjiți și prăjiți sau legume cu sos)
- yo kan (un tip de tort)
- Philadelphia rolls (sushi americanizat cu brânză cremă)
- tempura rolls
- sosuri pe bază de maioneză
- panglici de înaltă calitate pentru salate
Sfaturi pentru a mânca într-un restaurant japonez
Mancarea în orice restaurant poate fi dificilă . Cele mai multe feluri de mâncare din restaurant sunt mai mari decât trebuie să fie și conțin mai multe grăsimi și calorii decât ar trebui .
Dar a lua masa într-un restaurant japonez poate fi deosebit de dificil, deoarece majoritatea alimentelor arata sanatos.
Deci, care este problema cu alimente sănătoase? Nimic dacă nu o mâncați prea mult. Dar când iei masa, esti adesea cu prietenii și familia . Și s-ar putea să vă bucurați chiar de o bere japoneză sau de două sau chiar de dragul mesei. Aceste distragere a atenției poate ușura mâncarea .
Deci, pentru a vă menține controlul asupra caloriilor , vă recomandăm să comandați un aperitiv ca vas principal. Sau selectați câteva bucăți de sushi sau sashimi ca intrări. Sushi rolls poate fi delicios, de asemenea, dar multe dintre ele includ articole prajite, și pot oferi mai multe alimente (și calorii) decât aveți nevoie.
Un cuvânt din
Amintiți-vă, mâncarea sănătoasă în orice restaurant vizează alegerea inteligentă. Dar este, de asemenea, distractiv să experimentăm noi alimente și arome. Deci calorii și nutriția nu vă vor ghida întotdeauna deciziile. Utilizați aceste sfaturi pentru a adăuga varietate la dieta dumneavoastră și bucurați-vă următoarea excursie la restaurantul dvs. preferat japonez. Consumați alimentele indulgente cu moderatie, iar planul dvs. de alimentatie sanatoasa va ramane la locul lor atunci cand luati masa si explorati.