Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 161
Grăsime - 8g
Carbohidrați - 19g
Proteină - 7g
Timp total 50 min
Prep 25 min , Gatiti 25 min
Porții 4 (câte 3/4 cesti)
Sfeclă este o adevărată super-hrană, umplută cu fibre , vitamine și antioxidanți care protejează celulele. Această structură de nutrienți va ajuta la combaterea inflamației, la combaterea foametei și la promovarea sângelui și a nervilor sănătoși datorită dozelor mari de vitamină K și folat .
Prăjirea acestor legume rădăcinoase la o înaltă căldură sporește dulceața lor naturală și le oferă o ușoară criză care este un compliment perfect pentru arpagicul erbacee și brânza feta cremoasă. Ești încă foame? Faceți această salată pentru un prânz ușor de la sine sau ca o farfurie laterală pentru o bucată de carne sau pește la grătar.
ingrediente
- 4 sfecle mari, decojite și tăiate în bucăți mici
- 1 lingură de ulei de măsline
- ¼ linguriță sare kosher
- 1/8 linguriță de piper negru
- 1 lămâie, sucuri
- 1 lingură de ardei proaspătă, tocată
- ½ ceasca de brânză feta mărunțită
- 8 cesti de legume mixte
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Se pune sfecla pe o tava si se usuca cu ulei de masline.
- Se condimentează cu sare și piper și se aruncă.
- Așezați-le în cuptor și frigeți timp de 25 de minute sau până când sfecla este licitată.
- Îndepărtați panza din cuptor.
- Adăugați ardeiul și sucul de lamaie direct în tigaie și aruncați bine.
- Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească timp de aproximativ 15 minute.
- Se amestecă în feta și se servesc imediat peste verdele mixte sau se depozitează în frigider timp de până la trei zile.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați roșu, auriu sau orice alt sfecla colorată pentru această rețetă.
În loc să serviți amestecul pe verde, aruncați cu castraveți în formă de cubulețe, puneți în cupe de salată, sau strângeți spanacul proaspăt de copil sau arugula.
Pentru o salată pe bază de cereale, aruncați cu cereale întregi cum ar fi orez brun fiert, quinoa sau farro.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă luați salata răcită din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de câteva minute. Aromele vor fi mai dezvoltate.