O privire mai atentă asupra cercetărilor privind suplimentele antioxidante și vitamine
Pășește pe orice piață alimentară sau farmacie și probabil veți vedea suplimente antioxidante și vitamine pentru publicitate. Aceste anunțuri întăresc convingerea că mulți dintre noi au acel antioxidant și suplimente de vitamine sunt bune pentru sănătatea noastră. La valoarea nominală, această propunere are sens. La urma urmei, o dieta bogata in antioxidanti si vitamine (gandeste-te la verde, legume cu frunze si fructe colorate) sa dovedit a elimina bolile cardiace si unele tipuri de cancer.
Cu toate acestea, cercetările sugerează că suplimentele de vitamine și antioxidanți la persoanele care nu prezintă deficit de nutrienți nu conferă un beneficiu preventiv pentru sănătate. Cu alte cuvinte, dacă sunteți sănătos fără deficiențe de vitamine sau minerale, suplimentele antioxidante și vitamine nu vor face prea puține lucruri, cu excepția faptului că vă costă bani.
Ce fac antioxidanții?
Antioxidanții sunt vitamine cum ar fi vitamina E , vitamina C și beta-caroten care protejează celulele organismului împotriva stresului oxidativ sau a daunelor cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule foarte reactive care se încurcă în jurul lor cu diferite structuri celulare, cum ar fi membranele celulare, acizii nucleici și lipoproteinele plasmatice. Radicalii liberi sunt produși de corpul nostru în timpul metabolismului normal. Atunci când radicalii liberi interacționează cu antioxidanții, ei devin radicali stabili și nu provoacă alte daune.
Suplimentele funcționează?
În 2013, US Task Force pentru Servicii Preventive (USPSTF) a publicat rezultate dintr-un studiu care examinează dacă suplimentele de vitamine și minerale (inclusiv suplimentele multivitamine) previne cancerul și bolile cardiovasculare la persoanele fără deficiențe nutriționale.
Cercetatorii au analizat 26 de studii (24 de studii randomizate, controlate și 2 studii de cohorta) și nu au găsit dovezi că astfel de suplimente ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului și a tuturor celorlalte cauze de deces. Mai mult, cercetatorii au descoperit ca suplimentarea beta-carotenului poate creste riscul de cancer pulmonar!
De notat, in timp ce rezultatele studiului USPSTF nu arata efecte ale suplimentarii cu vitamina E, un alt studiu a aratat ca vitamina E creste mortalitatea (moartea).
În lumina concluziilor lor, USPSTF a continuat și a recomandat ("gradul D") să utilizeze suplimente de vitamina E sau beta-caroten pentru a preveni cancerul, bolile cardiovasculare și așa mai departe. Cu toate acestea, deoarece atât de puține studii de înaltă calitate examinează efectele preventive ale altor suplimente de vitamine și multivitamine, USPSTF nu a recomandat utilizarea directă a acestora și, în schimb, a notat ca dovezile sunt insuficiente pentru a face o recomandare.
Într-un sens mai larg, studiul USPSTF care sugerează că nu beneficiază de suplimentarea exogenă a vitaminelor și mineralelor la cei sănătoși (fără deficiențe de nutrienți) este unul din mai multe astfel de studii. De exemplu, o meta-analiză făcută de cercetătorii coreeni a sugerat că antioxidanții și alți nutrienți nu au reușit să prevină bolile cardiovasculare. Alte meta-analize recente au arătat că suplimentele nutritive nu ajută la prevenirea cancerului.
Linia de fund
Astfel, în ciuda faptului că au un sens bun din punct de vedere mecanic, în termeni clinici, suplimentele de vitamine și antioxidanți nu fac prea multe pentru a preveni boala la cei fără deficit de nutrienți.
Cercetătorii sugerează că motivul pentru care suplimentele individuale nu fac prea mult este că sistemele noastre fiziologice sunt complexe - prea complexe pentru a fi afectate de o singură vitamină sau amestec de câteva vitamine. Această ipoteză este susținută de dovezi limitate din studii care implică doze fiziologice de multivitamine care conțin mai mulți agenți care au demonstrat o incidență mai mică a cancerului la bărbați (dar nu la femei).
Cu excepția studiilor privind suplimentele de vitamină E și beta-caroten în cazul persoanelor sănătoase, o mare parte din cercetările efectuate, care examinează efectele preventive asupra sănătății vitaminelor, sunt deficitare. Cu toate acestea, luate impreuna, este evident pentru orice observator rezonabil ca suplimentele fac putin pentru a preveni bolile de inima si cancer.
Deci, dacă sunteți sănătoși și fără deficiențe nutritive, salvați banii și nu cumpărați astfel de suplimente. În schimb, continuați să participați la o dietă echilibrată, plină de fructe și legume cu frunze.
> Surse:
> Bender DA. Capitolul 45. Radicalii liberi și nutrienții antioxidanți. În: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harp's Biochemistry Illustrated, 29e . New York, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Suplimentele vitaminice și minerale în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare și a cancerului: o revizuire sistematică a dovezilor pentru Serviciul de Prevenire a Serviciilor din SUA". Analele medicinei interne, 2013.
> Myung, SK. Eficacitatea vitaminei si a suplimentelor antioxidante in prevenirea bolilor cardiovasculare: revizuire sistematica si meta-analiza de studii randomizate controlate. BMJ, 2013.