Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 175
Grăsime - 8g
Carbohidrați - 21g
Proteină - 7g
Timp total 45 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 40 de minute
Porții 3 (câte 1/4 cană)
Năuturile au un echilibru perfect între carbohidrații din proteine și carbohidrații cu conținut ridicat de fibre , pentru a menține stabilitatea nivelului zahărului din sânge, care, de asemenea, ajută la menținerea inflamației la loc. Această gustare crocantă, savuroasă, rămâne sub nivelul sodiului prin folosirea condimentelor care oferă aromă ambalată antioxidant , astfel încât este necesară o cantitate mai mică de sare. În plus, criza este atât de satisfăcătoare!
ingrediente
- 1, 15-uncie pot năut
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 2 lingurițe de chimen pulbere
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de ardei gras
- 1/4 linguriță de sare
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Clătiți și scurgeți năuturile și ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta toată umiditatea. Nu treceți peste acest pas sau năuturile dvs. nu vor ajunge la fel de crocante.
- Amestecați năutul cu 1,5 linguri de ulei de măsline și puneți-le pe o foaie de copt.
- Coaceți la 400 de grade timp de 25 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet pe foaia de copt.
- Rotiți cuptorul la 350 F
- Se amestecă împreună 1,5 tone linguriță de ulei, suc de lime, chimen, usturoi, boia de ardei și sare până când se formează o pastă.
- Împingeți amestecul cu năuturi răcite și folosiți-vă mâinile pentru a vă asigura că toate năuturile sunt acoperite.
- Răspândiți uniform năuturile pe aceeași foaie de copt cu folie și coaceți la 350 F timp de 15 minute, verificându-le la fiecare 5 minute pentru a vă asigura că nu ard.
- Permiteți năutului să se răcească complet înainte de a mânca. Când se fac năuturile, trebuie să se simtă mai ușoare și să fie foarte crocante, dar nu arse. Păstrați-le într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la 2 zile. Cu toate acestea, ei sunt bine mâncați imediat.
Ingrediente variații și substituții
Aruncați produsul final cu zmeură de var pentru a adăuga și mai mult aroma de var, plus un pic mai mult de fibre.
Încercați ulei de susan în loc de ulei de măsline pentru a schimba aroma. Comutatorul nu va afecta în mod semnificativ profilul de nutriție, deoarece majoritatea uleiurilor au aproximativ aceeași cantitate de calorii și grăsimi pe cantitate. Uleiul de sezam și uleiul de măsline conțin atât grăsimi sănătoase mono- și polinesaturate, care pot fi utile pentru reducerea inflamației.
Dacă nu sunteți la timp, înlocuiți praful de chili și sarea pentru mirodenii. Numărul de sodiu va fi mai mare în acest caz.
Ne dorim o gustare brună? Înlocuiți chimenul cu 1 lingură brânză parmezană rasă, care adaugă 2 grame de proteine, plus calciu, pentru doar 20 de calorii calorii suplimentare.
Sfaturi pentru gătit și servire
Cu cât bloca mai bine năuturile, cu atât sunt mai clare.
De asemenea, asigurați-vă că ați răcit năuturile complet între ciclurile de prăjire, pentru a vă asigura că sunt mai degrabă crocante decât mâncăruri.
Împărțiți-le în porții individuale și păstrați-le în pungi de gustare cu zip-top pentru o gustare anti-inflamatorie convenabilă în timpul mersului sau la serviciu.