Aflați ce să căutați atunci când faceți cumpărături pentru tequila
Tequila făcută în mod tradițional în întregime din planta albastră de agave este natural fără gluten. Cu toate acestea, unele mărci mai ieftine de tequila sunt considerate "mixto" sau nu în întregime din planta albastră de agave, iar acestea ar putea conține gluten - va trebui să contactați producătorul pentru a cere.
Bazele Tequila-Making
Planta albastră de agave este o plantă cu conținut ridicat de zahăr, iar tot zahărul se transformă în tequila tradițională.
"Mixto" tequila, între timp, obține cel puțin 51% din zahărul său din agave albastru, dar poate obține celelalte 49% din alte surse de fructoză și glucoză.
Ori de câte ori există alte surse implicate, glutenul poate intra uneori în imagine - de exemplu, grâul poate fi utilizat pentru producerea siropului de glucoză.
Acum, pentru a fi corect, este foarte puțin probabil ca un producător de tequila să folosească un ingredient de gluten în acest proces - am auzit zvonuri, dar nu am confirmat niciodată o astfel de utilizare.
Dar dacă doriți să exersați abundență de prudență (obtinerea de gluten nu este niciodată, niciodată distractivă), atunci vă recomand să vă lipiți de tradițional, 100% albastru de tekila agave. Da, este mai scump, dar cred că e mai bine să fii în siguranță decât să-ți pară rău când vine vorba de sănătatea ta.
Dacă sticla de tequila nu menționează "100% agave", atunci este amestec. Mixto tequila nu vor fi etichetate "mixto", totuși - vor spune doar "tequila".
Există mai multe mărci mixto tequila pe rafturi decât există branduri de 100% albastru de agave tequila.
Unele branduri de 100% agave tequila care trebuie luate în considerare includ:
- el Jimador
- Fortalezo Blanca
- Espolón
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Casa Noble Crystal
- Lunazul
- Olmeca Altos
- Tapatio
- Jose Cuervo Tradicional și Reserva de la Famila
Amintiți-vă, o tequila făcută din agave de 100% va face public acest fapt, așa că căutați pe cei care fac acest lucru.
Despre mixere?
Există o varietate de moduri în care puteți bea tequila, variind de la fotografii drepte (sarea și piciorul de var nu conțin gluten, dar va trebui să obțineți bere fără gluten pentru chaser) la margarita. Tequila connoisseurs beți-l îngrijit și alegeți doar 100% tequila de agave.
Dacă beți margaritas, devine puțin mai complicat pentru a vă asigura că băutura dvs. nu conține gluten. În primul rând (ca întotdeauna), va trebui să vă asigurați că tequila folosit este de 100% agave - este obișnuit să folosiți o marcă de margaritas mai ieftină, mixto tequila.
Margarita tradițională constă din tequila, triple sec și suc de lamaie sau de lamaie. Triple secundă lichior este distilat din coji de portocale, și brandurile de nume populare Grand Marnier și Cointreau sunt fără gluten. De asemenea, puteți utiliza sirop de triple sec fără alcool; Monin triplu sec sirop este marcat fara gluten.
Când intri în amestecuri de margarita și băuturi aromate de margarita, devine mai complicat, deoarece există literalmente zeci de ingrediente posibile, variind de la ananas și nucă de cocos la sfeclă și sos fierbinte. Prin urmare, va trebui să verificați din nou fiecare ingredient pentru a vă asigura că margarita este sigură de băut.
Linia de fund
Realist, chiar și cele mai ieftine tequila nu vor conține gluten, nici măcar în cantități mici.
Dar, așa cum am spus, dacă sunteți deosebit de sensibili la contaminarea încrucișată a glutenului , ar trebui să respectați calitatea superioară (și, din păcate, mai scumpă) 100% albastru agave tequila - acele soiuri de tequila ar trebui să fie complet lipsite de gluten.
Dacă tequila nu este pentru tine, există o mulțime de alte tipuri de băuturi alcoolice pe care le pot recomanda atunci când urmează dieta fără gluten. Acestea includ anumite tipuri de vodcă fără gluten, vin , bere fără gluten, rom și chiar unele tipuri de whisky și gin.