Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 400
Grăsime - 8g
Carbs - 47g
Proteină - 34g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 2
Prelevarea chinezească este notorie pentru faptul că este plină de sodiu . Între zahăr și sosuri încărcate cu sodiu, carne de pâine, roșii de ou și orez prăjit, o masă de luat se poate adăuga rapid atunci când vine vorba de grăsimi saturate și sare. O opțiune mai bună este să vă faceți propria dvs. acasă. Ar putea părea intimidant la început, dar de fapt este destul de ușor și nu necesită prea multe ingrediente.
Această rețetă pentru pui de portocale condimentat folosește suc proaspăt de portocale, usturoi, ghimbir și fulgi de ardei roșii pentru tone de aromă fără adaos de zahăr sau sare. Singurul sodiu provine dintr-un pic de sos de sodiu redus de sodiu, ceea ce arată că cercetările pot reduce cantitatea de sodiu în feluri de mâncare fără a afecta aroma. Lăsând puiul în loc să îl gătești și să îl prăjești și adăugând o mulțime de morcovi, acest fel de mâncare este și mai virtuos.
Serviți acest fel de mâncare cu o parte a orezului brun fiert sau quinoa și partea superioară cu ceapă verde tăiată și fulgi de ardei roșii pentru o versiune foarte ușoară a preluării care este mult mai sănătoasă. Totul se întâlnește în mai puțin de 30 de minute - perfect pentru cină de noapte!
ingrediente
- 3/4 ceasca de suc de portocale, proaspat stoarsa (de la aproximativ 2 portocale mijlocii)
- de la 1/2 la portocaliu
- 1 lingură sos de soia cu sodiu scăzut
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite de ghimbir proaspăt rasă
- 2 lingurite fulgi de ardei rosii
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 1 lingurita de ulei de susan
- 1 piept de pui dezosat fără piele (8 uncii) tăiat în cuburi de 1 inch
- 2 morcovi mijlocii, tăiați subțire
- 1 cană de orez brun fiert sau quinoa
- 2 cepe verde tăiată
- fulgi de ardei roșii, la gust
preparare
- Într-un castron mediu, amestecați împreună ingredientele de sos. Pus deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare, pe o căldură medie. Adăugați carnea de pui, amestecând ocazional, astfel încât toate părțile se rumenesc. Odată ce puiul a rumenit, adăugați morcovi și gătiți, amestecând, până când morcovii sunt înmuiați, aproximativ 5 minute.
- Se toarnă în sos și se gătește până când sosul se îngroașă, cu încă 3 până la 5 minute.
- Se toarna în boluri cu orez sau quinoa și se presară cu ceapă verde și fulgi de ardei roșu.
Ingrediente variații și substituții
Pentru a mări acest vas chiar mai mult, adăugați mai multe legume cum ar fi broccoli , mazare de zăpadă sau varză.
Pentru o versiune fără gluten, utilizați tamari cu conținut scăzut de sodiu în loc de sos de soia sau căutați sos de soia fără gluten.
Pentru o versiune fără cereale, utilizați tamari cu conținut scăzut de sodiu în loc de sos de soia sau de amidon argintiu (sau tapioca) în loc de amidon de porumb și serviți cu "orez" de conopidă.
Sfaturi pentru gătit și servire
Acest fel de mâncare se reunește repede, asigurați-vă că ingredientele dvs. sunt tocate și preparate înainte de timp pentru a face gătitul să meargă mai bine.
Fiecare portie este de aproximativ 1 1/2 cesti de pui peste 1/2 cana quinoa.