Ciupercile de stridii ( Pleurotus ostreatus ) sunt un tip de ciuperci medicinale . Adesea consumată ca hrană, este disponibilă și sub formă de supliment alimentar. În anumite sisteme de medicină tradițională (cum ar fi medicina tradițională chineză), ciupercile de stridii sunt folosite pentru a trata o varietate de condiții de sănătate.
Ciupercile de ciuperci conțin o serie de substanțe considerate a influența sănătatea.
Aceste substanțe includ beta-glucan și câteva alte polizaharide (o clasă de carbohidrați care afectează funcția imună).
Utilizează ciuperci de Oyster
În medicina alternativă se spune că ciupercile de stridii ajută la tratarea următoarelor probleme de sănătate:
- ateroscleroza
- Diabet
- colesterol ridicat
- infecții ale tractului respirator
În plus, ciupercile de stridii sunt destinate să stimuleze sistemul imunitar și să protejeze împotriva anumitor forme de cancer.
Beneficiile Ciupercilor Oyster
Până în prezent, câteva studii științifice s-au concentrat asupra ciupercilor de stridii. Deși există în prezent o lipsă de studii clinice care testează efectele ciuperci de stridii, unele cercetări preliminare arată că ciuperca poate oferi anumite beneficii. Iată o privire la unele dintre dovezile disponibile pentru efectele asupra sănătății ciupercii de stridii:
1) Colesterolul ridicat
Mai multe studii pe animale sugerează că ciupercile de stridii pot ajuta la scăderea colesterolului și la protecția împotriva întăririi arterelor.
De exemplu, un studiu preliminar publicat în Farmacologia și Fiziologia clinică și experimentală în 2003 a constatat că ciupercile de stridii pot reduce nivelurile totale de colesterol. În testele pe șobolani, autorii studiului au observat, de asemenea, că tratamentul cu ciuperci de stridii a contribuit la creșterea stării antioxidante a animalelor și la scăderea nivelului de trigliceride.
Nivelurile ridicate de trigliceride au fost asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare.
2) Cancer
Unele cercetări preliminare arată că ciupercile de stridii pot avea proprietăți de combatere a cancerului. Această cercetare include un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Oncologie în 2008, în care testele asupra celulelor umane au demonstrat că un extract de ciuperci de stridii poate suprima creșterea și răspândirea cancerului de sân și a cancerului de colon.
În plus, un studiu bazat pe șoarece publicat în Jurnalul Internațional al Ciuperci Medicinale în 2011 a stabilit că un extract de ciuperci de stridii poate lupta împotriva creșterii tumorilor, în parte prin activarea anumitor celule imune.
caveats
Deși ciupercile de stridii sunt în general considerate sigure atunci când sunt consumate ca hrană (atunci când sunt manipulate corect), unele persoane pot prezenta o reacție alergică la această ciupercă. În plus, ciupercile de stridii pot cauza stomac deranjat atunci când sunt consumate în cantități mari.
Datorită lipsei cercetării, se știe puțin despre siguranța consumării de ciuperci de stridii sub formă de supliment alimentar. Rețineți că suplimentele nu au fost testate pentru siguranță și suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate. În unele cazuri, produsul poate furniza doze care diferă de cantitatea specificată pentru fiecare plante medicinale.
În alte cazuri, produsul poate fi contaminat cu alte substanțe, cum ar fi metalele. De asemenea, siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și persoanele cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente nu a fost stabilită.
Puteți afla mai multe despre modul în care puteți folosi suplimentele alimentare în siguranță aici.
Alternative la ciupercile Oyster
Există mai multe tipuri de ciuperci medicinale care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. Aceste ciuperci includ maitake , ganoderma și shiitake .
Obținerea completă a alimentelor care măresc imunitatea poate, de asemenea, să vă ajute să vă îmbunătățiți funcția imună.
Pentru a vă ajuta să păstrați colesterolul sub control, asigurați-vă că obțineți o mulțime de fibre solubile (găsite într-o gamă largă de alimente, inclusiv semințe de in și multe cereale, leguminoase, fructe și legume), limitați consumul de grăsimi saturate și încărcați pe acizii grași omega-3 .
Există, de asemenea, unele dovezi că consumul de ceai verde în mod regulat și consumul de steroli vegetali poate ajuta la combaterea colesterolului ridicat.
Unde să-i găsești
Ciupercile de ciuperci sunt vândute ca produse alimentare în multe magazine de bacanie. De asemenea, puteți cumpăra ciuperci de ciuperci în formă de supliment alimentar în magazinele de produse alimentare naturale și în magazinele specializate în produse naturale, precum și online.
Folosind Ciupercile de Oyster pentru Sănătate
Datorită cercetărilor limitate, este prea devreme să recomandăm ciupercile de stridii ca tratament pentru orice afecțiune. Trebuie remarcat faptul că utilizarea suplimentelor de ciuperci de stridii ca înlocuitor al îngrijirii standard în tratamentul unei afecțiuni (cum ar fi colesterolul ridicat) poate avea efecte dăunătoare. Dacă intenționați să le folosiți pentru orice scop de sănătate, asigurați-vă că vă consultați mai întâi medicul.
> Surse:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Efectul ciupercii de stridii (Pleurotus Ostreatus) și a extractului său etanolic în dieta privind absorbția și cifra de afaceri a colesterolului la șobolani hipercolesterolemici". Nahrung. 1996 Aug. 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Ciuperca dieta (Pleurotus Ostreatus) ameliorează lipidul aterogen la șobolanii hipercolesterolemici". Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus inhibă proliferarea celulelor cancerului mamar uman și a cancerului de colon prin intermediul p53-dependent și p53-independent." Int J Oncol. 2008 Dec; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Efectul antitumoral al ciupercii culinare-medicinale Oyster, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.), P. Kumm., Fractiona de proteina derivata pe modele de soareci cu lagare de tumori." Int J Med Mushrooms. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Ciupercile dietetice consumate în mod obișnuit și de specialitate reduc proliferarea celulară în celulele cancerului mamar uman Mcf-7". "Exp Biol Med (Maywood) 2010 Nov; 235 (11): 1306-14.