Știința din spatele arsurilor
Suntem familiarizați cu faimoasa teorie că arderea a 3500 de calorii înseamnă că pierdem o jumătate de kilogram de grăsime. Deși poate exista un adevăr în această ipoteză, grăsimea nu este singurul lucru pierdut când ardem calorii. Studii recente au examinat conceptul de calorii de 3500 și ceea ce este într-adevăr pierdut în acest proces.
Cum a început teoria
Formula de deficit de calorii de 3500 sa născut din știință cu ani în urmă. Cercetările originale care analizează arderea grăsimilor și caloriile au fost efectuate de către Dr. Max Wishnofsky în 1958. El a publicat formula de deficit de calorii de 3500 , care continuă să fie menționată în mii de site-uri educaționale, studii și articole științifice.
Dr. Kevin Hall a contestat formula și a lansat un manuscris în 2007. Lucrarea sa a redefinit 3500 de calorii pentru a arde o idee de lire. Lucrarea sa a fost impresionantă și a inclus date și formule științifice de încredere pentru a pune la îndoială cercetarea depășită. Descoperirea lui a determinat studii suplimentare asupra vechii teorii.
Cercetări ulterioare au fost efectuate de Dr. DM Thomas și publicate în Jurnalul Internațional de Obezitate . Cercetarea sa nu numai că a dezbinat cele 3500 de calorii pentru a arde o teorie despre lira, ci și a furnizat trei aplicații de descărcare fiabile, care au calculat modele de schimbare în greutate. Aceste linkuri sunt furnizate la sfârșitul acestui articol.
Înțelegerea deficienței calorii 3500
Pierderea de grasime poate fi o provocare. Am fost sub impresia pur și simplu scăzând 3500 de calorii pe săptămână, am putea pierde o jumătate de kilogram de flab. Aceasta se bazează pe vechea teorie în care 3500 de calorii reprezintă doar grăsimi și nu iau în considerare masa slabă (mușchi).
Cercetarea a depășit această teorie veche. Conceptul actualizat ia în considerare toate țesuturile corpului înțelegerea mușchiului este de asemenea pierdută în timpul procesului de ardere a caloriilor. Cantitatea de mușchi pierdută depinde de nivelul inițial al grăsimii corporale și de deficitul caloric. Aceste informații actualizate au oferit o detaliere mai precisă a ceea ce se întâmplă atunci când ardem calorii.
Aceasta înseamnă că arderea a 3500 de calorii nu se mai potrivește sub o umbrelă generală pentru pierderea de grăsimi. De fapt, calculul pierderilor de greutate și de grăsime va fi diferit de la persoană la persoană. De exemplu, o persoană slabă va avea tendința de a pierde mai multă mușchi și de a menține grăsime, în timp ce o persoană supraponderală va pierde mai multă grăsime corporală și va păstra o masă slabă.
Acesta este motivul pentru care o persoană supraponderală poate tolera mai bine regimul caloric inferior și opusul se aplică unei persoane slabe. Cu toate acestea, dietele restrictive nu sunt recomandate fie pentru că sunt indicate pentru a provoca pierderea mușchilor. Scopul nostru cu pierderea in greutate este de a pierde grasimea in timp ce castigam sau mentinem muschii.
Cum sunt metabolizate grăsimile și mușchii?
Cantitatea inițială de 3500 de calorii pentru a arde o teorie de lire nu a luat în considerare diferența dintre grăsime și țesutul muscular. Muschiul este foarte anabolic, folosind calorii la o rată mult mai mare decât grăsimea . Teoria actualizată analizează modul în care grăsimea și țesutul muscular metabolizează (utilizează) energie la diferite rate.
Un kilogram de mușchi nu este de 3500 de calorii, dar aproximativ 600 de calorii. Dacă ați aplicat un deficit de caloric săptămânal de 3500 și ați pierdut ipotetic 100% mușchi, care ar echivala cu 6 kg. Acest lucru ar fi, desigur, imposibil, deoarece grăsimea este de asemenea pierdută în acest proces. Scopul este de a înțelege pierderea de masa slaba egala cu pierderea in greutate mai mare. Scăderea masei slabe este ceea ce încercăm să evităm.
Dacă ați creat un deficit de calorii 3500 și ați pierdut 100% grăsime corporală, atunci ați pierde o jumătate de kilogram de grăsime. Din nou, acest lucru este imposibil deoarece atât țesutul slab, cât și țesutul gras se pierd atunci când pierdem în greutate.
Noua teorie ia în considerare, de asemenea, nevoia de ajustări ale deficitului caloric, deoarece scăderea greutății corporale și scăderea nivelului de energie. De asemenea, se recomandă stimularea mai multor pierderi de grăsimi și menținerea masei slabe prin antrenament progresiv de rezistență și un aport mai mare de proteine.
Pot folosi formula veche?
Acest lucru înseamnă că vechile 3500 de calorii pentru a arde o formulă de lire sterline sunt nesigure și nu ar trebui utilizate? Raspunsul este nu.
O mulțime de cercetări extraordinare au dus la crearea unui mod de bază pentru a descoperi exigențele calorice zilnice. Utilizarea deficitului de 500 până la 1000 de calorii pe zi oferă o orientare generală pentru pierderea a 1-2 kilograme pe săptămână.
Studiile au vrut doar să clarifice inexactitatea teoriei deficitului de calorii 3500 care arde doar țesutul gras. Actualizarea oferă o explicație adecvată a cerințelor privind deficitul caloric.
Noile aplicații de scădere în greutate reprezintă, de asemenea, o modalitate amuzantă de a descoperi ce funcționează cel mai bine pentru dvs.:
Prima legătură este pentru indivizii care doresc să vadă estimări privind pierderea / câștigul în greutate ca răspuns la modificările aportului alimentar:
UNUI PREDICTOR DE MODIFICARE A UNEI SUBIECTURI DE GREUTATE
Al doilea link este pentru scenarii de pierdere în greutate în grup, concepute pentru a informa despre schimbarea greutății prin proiectarea și analiza experimentală:
PREȘEDINTELE SCHIMBĂRII GREUTĂȚII MULTI-SUBJECT
> Surse:
DM Thomas și colab., Se poate realiza o pierdere în greutate de un kilogram pe săptămână cu un deficit de 3500 kcal, International Journal of Obesity , 2013
> Forbes GB, conținutul de grăsimi corporale influențează răspunsul la alimentație și exercițiul compoziției corporale, Analele Academiei Noastre de Științe Noi , 2000
> Kevin D. Hall, Care este deficitul energetic necesar pe unitatea de pierdere în greutate, Journal of Obesity International , 2007
> Kevin D. Hall, îngrășăminte corporală și relații de masă fără grăsimi, teoria Forbes revizuită, British Journal of Nutrition , 2007
> Max Wishnofsky, MD, echivalentul caloric al greutății câștigate sau pierdute, Jurnalul American de Nutriție Clinică , 1958