Nu te complica!
Cei mai mulți dintre noi poartă reguli (sau linii directoare) despre mâncarea din capul nostru. De fapt, regulile pot fi foarte utile atunci când vine vorba de selecția alimentelor - imaginați-ne dacă ar trebui să alegem din nou printre zecile de mii de alimente din magazinul alimentar de fiecare dată când cumpărăm! Cel mai important este să vă asigurați că regulile dvs. de hrană vă servesc și că nu lucrați împotriva dvs.
Nu numai că regulile simplifică alegerea alimentelor, dar, pe măsură ce timpul trece, ele pot deveni parte a identității tale alimentare.
Aceasta are propriul impuls pentru a vă ajuta să continuați să faceți alegeri înțelepte. Deci, ceea ce începe ca o regulă conștientă se transformă în "așa cum mănânc", cu puțin gândire necesară. Nu mai agonizați decât secțiunea de panificație, nu vă îngrijești mai mult de secția de panificație. Cookie-urile nu mai au sens.
Iată câteva reguli de hrană cu conținut scăzut de carbohidrați care să vă gândiți să adăugați arsenalul. Rețineți că aceste reguli nu sunt menite să fie direcțiile generale și de ultimă oră, doar de ajutor. Cele mai bune reguli sunt cele pe care le veniți cu voi înșivă, care au sens pentru voi.
1. Grăsimile sunt prietenul tău
Suedezii au dreptate - îmi place tricourile LCHF pe care le-am văzut purtând. Carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați! Da! Pentru mulți dintre noi, aceasta este regula cea mai utilă pe care o putem absorbi.
Majoritatea oamenilor din SUA poartă în jurul lor o regulă nescrisă, care este opusul acestui lucru - că trebuie evitate grăsimile. Acest lucru este de fapt periculos pentru modul dvs. de a mânca, deoarece evitarea grăsimilor practic garantează că veți mânca mai mult carbohidrați în locul lor.
Desigur, este important să evitați grăsimile nesănătoase. Tăierea grasimilor trans este vitală, iar experții cu carbohidrați mici sunt de acord că nu este exagerat să se exceseze grăsimile omega-6 (ulei de soia, uleiul de porumb etc.) este important pentru o dietă săracă cu carbohidrați. Pe de altă parte, se constată că grăsimile saturate nu sunt problema pe care o credeam odată și că multe surse de grăsimi sunt foarte bune pentru noi .
2. Tratarea zahărului ca toxică
Deși există unii care vor argumenta că zahărul este literalmente toxic, nu este otrăvit în sensul tradițional. Dar pentru aceia dintre noi ale căror organisme nu procesează bine zaharurile, efectele zahărului din corpul nostru pot fi destul de devastatoare pe parcursul lungii călătorii. Din acest motiv, poate fi util să vă gândiți la zahăr ca toxic.
3. Amidon = zahăr
Amidonul nu este dulce, deci este ușor să uităm că ceea ce este în interiorul cartofului copt este pur și simplu lungi de glucoză, gata să se descompună la zahăr în corpul nostru.
Sunt deosebit de problematice amidonul procesat, care este practic pre-digerat pentru noi. Dacă aș putea scăpa de două culoaruri în magazinul alimentar, aș începe cu băuturile zaharoase și apoi mă mut rapid în culoarul de cereale. Aproape toate cerealele sunt făcute din cereale care au fost procesate până la un centimetru din viața lor, chiar dacă sunt etichetate ca "cereale integrale". Ceea ce mă aduce la ...
4. Evitați alimentele marcate cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten, cu conținut ridicat de proteine, etc.
În principiu, etichetele de acest fel sunt a) un semnal că acesta este un produs alimentar și, prin urmare, este probabil să fie încărcat cu junk și b) un semnal al priorității producătorului. Aceste alimente sunt de obicei bogate în zaharuri și amidonuri rafinate.
Chiar și atunci când eticheta este "carbohidrat scăzut", ele pot avea o mulțime de ingrediente suspecte pe care unii oameni le reacționează prost (de exemplu substanțe care sunt "fibre" din punct de vedere tehnic în natură, dar până când sunt instalate într-o hrană prelucrată, cresc nivelul glucozei din sânge în multe persoane).
Caveat: Ca cineva care trebuie să urmeze o dietă fără gluten, există o mână de alimente etichetate fără gluten pe care o voi mânca, de exemplu, sos de soia. Dar marea majoritate a timpului, eticheta fără gluten înseamnă că este o alimente bogate în carbohidrați.
5. Mănâncă-ți verzii
Și alte legume ne-amidonate . Dacă nu sunteți un consumator de legume, acesta este timpul pentru a încerca să ușurați mai mult în dieta ta.
Ele nu sunt doar încărcate cu substanțe nutritive și sunt susceptibile de a preveni bolile de groază, dar ele pot fi înlocuitori foarte amabili ai amidonului, ca vehicule pentru scufundări, spume, sosuri de paste etc.
6. Gândiți-vă "Grăsimi, fibre, proteine"
De fiecare dată când mâncați, încercați să includeți sursele acestor trei substanțe nutritive, care vă vor hrăni și vă vor face să vă simțiți satisfăcuți.
7. Nu aveți prea multe reguli
Păstrați regulile simple și puține. Dacă aveți prea multe, este ca și cum ați avea reguli complicate, care nu funcționează foarte bine.
De asemenea, regulile de pauză ocazional! Dacă credeți că sunteți guvernată de regulile dvs., vă puteți revolta. Rețineți obiectivul dvs.: ca regulile să devină o parte naturală a modului în care mâncați. S-ar putea să vă surprindeți cât de repede se poate întâmpla acest lucru dacă îi dați o șansă.