Diferențe și asemănări
Printre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dietele South Beach și Atkins au rămas populare de mulți ani. S-ar putea să vă întrebați despre asemănările și diferențele și, într-adevăr, există atât asemănări izbitoare, cât și diferențe dramatice în modul în care Dr. Arthur Agatston și Dr. Robert Atkins și-au proiectat dietele de scădere în greutate .
Asemănări între South Beach și Atkins
Cele două diete au aceleași asemănări:
- Structura. Structura celor două diete este aproape identică. Ambele încep cu o fază restrictivă care durează aproximativ două săptămâni. Analiza fazei South Beach pe o meniuri le-a arătat că au aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca Atkins Induction (deși ar putea fi mai mare în funcție de alegerile individuale). În cea de-a doua fază, amândoi le adăugați lent carbohidrații pentru a găsi nivelul optim pentru fiecare persoană. Când se atinge greutatea dorită, ei merg la o fază de întreținere.
- Un accent pe găsirea unor niveluri optime de carburi individuale. Sunt un mare credincios că oamenii diferiți au sensibilități diferite față de carbohidrații și un lucru care îmi place foarte mult în ambele planuri este că ele sunt structurate pentru a ajuta fiecare persoană să găsească numărul de carbohidrați care funcționează cel mai bine pentru ei.
- Carbohidrați "Buni vs răi". Deși South Beach face publicitate mai mult decât Atkins, Atkins și South Beach fac diferența între diferitele surse de carbohidrați. Ambii sfătuiesc să nu mănânce carbohidrați rafinați (zaharuri, făină albă etc.). Pentru alte surse de carbohidrați, Atkins are o scară carb atunci când să adauge ce alimente la regimul alimentar, bazat în principal pe sarcina glicemică. Dieta South Beach folosește în principal indicele glicemic pentru a diferenția sursele de carbohidrați "bune" și "rele".
Diferențele dintre South Beach și Atkins
Cele două diete sunt diferite în aceste moduri:
- Grăsimi. Cea mai evidentă diferență dintre cele două planuri este sfatul privind grăsimile din dietă.
- South Beach recomandă reducerea la minimum a conținutului de grăsimi saturate, cum ar fi faptul că nu mănâncă unt sau carnea întunecată a păsărilor de curte. Uleiurile Agatston recomandă (măsline și canola) să aibă o mulțime de grăsimi mononesaturate . El subliniază, de asemenea, obținerea de acizi grași omega-3 adecvați. Agatston nu menționează acizi grași omega-6 și este vagă pe grăsimi polinesaturate ca clasă, dar pare să spună că sunt bune.
- Atkins sfătuiește să mănânce o varietate de grăsimi. Omega-3s și -6s sunt recomandate pentru a fi echilibrate, ceea ce înseamnă că multe uleiuri care sunt în primul rând omega-6, cum ar fi uleiul de porumb, ar trebui evitate. Grasimile saturate, cum ar fi untul, sunt (în mod special) admise în cantități mai mari decât în South Beach, dar sunt evidențiate omega-3 și mono-saturații.
- Ambele urăsc grasimile trans (la fel ar trebui și ele).
- Numărarea gramelor carb cu porțiuni de carb. Modul în care se înregistrează carbohidrații este diferit în cele două diete.
- Atkins necesită numărarea tuturor carbohidraților care sunt digerabili. În general, aceasta înseamnă carbohidrați care nu sunt fibre . Consumul zilnic de carb este contabilizat prin numărarea fiecărui gram consumat.
- South Beach nu limitează legumele non-amidonice . Alte surse de carbohidrați sunt reprezentate de dimensiunea și numărul porțiilor. Majoritatea oamenilor ar găsi probabil acest lucru mai simplu decât numărarea de grame.
Ce dietă este mai bună?
Ce dietă alegeți este o preferință personală. Deoarece ambele diete au o perioadă de introducere de două săptămâni, este posibil să încercați fiecare dintre ele și să vedeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs. Dieta Atkins este mai structurată și necesită o urmărire mai strictă, în timp ce dieta South Beach este flexibilă și nu necesită numărarea carburilor. Vestea bună este că ambele s-au dovedit a fi eficiente, deci fiecare dintre ele este o alegere bună.
> Surse:
> Dieta Atkins: Ce se află în spatele revendicărilor? Clinica Mayo. Actualizat 16 august 2017.
> Dieta South Beach. Clinica Mayo. Actualizat în 20 aprilie 2017.