Adevarul in spatele bauturilor sporturi organice
Băuturile sport pot fi o parte esențială a managementului hidratării pentru adulții și sportivii activi. Cercetările au arătat că ar putea fi un acompaniament sportiv pentru apă, în funcție de intensitatea și durata activității fizice. Companiile comerciale precum PepsiCo Inc., producătorul companiei Gatorade , eliberează o versiune organică a băuturii sportive.
Scopul lor este de a satisface mai bine nevoile variate ale sportivilor prin oferirea unui produs mai sănătos, însă rămâne întrebarea dacă băuturile sport sunt cu adevărat necesare, organice sau nu.
Organice vs. băuturi sport tradiționale
Îmbunătățirea sănătății este principalul motiv pentru care consumatorii merg organic. Se spune că alimentele organice sunt produse fără îngrășăminte chimice, steroizi, antibiotice sau pesticide adesea văzute ca dăunătoare. Producătorii de Gatorade au început să-și îmbunătățească produsul prin eliminarea uleiului vegetal bromurat, studii pe care aditivii le-au arătat că provoacă efecte negative asupra sănătății. Versiunea organică va fi modificată ulterior și va conține doar șapte ingrediente: apă, zahăr organic din trestie, acid citric, aromă naturală naturală, sare de mare, citrat de sodiu și clorură de potasiu.
Băuturile sportive tradiționale sunt considerate băuturi îndulcite cu zahăr și se încadrează în aceeași categorie de alimente ca băuturile răcoritoare sau sucurile .
Lista de ingrediente tipice include apa, electroliții (sodiu și potasiu), zahărul, culoarea artificială și aromele.
Băuturile organice de sport cu ingrediente minime pot fi o alegere mai bună, dar producătorii încă nu abordează cantitățile mari de zahăr și sodiu inutile în produs. Acest lucru ne aduce înapoi la faptul dacă băuturile sportive sunt sănătoase, indiferent dacă sunt organice sau nu și când trebuie consumate.
Istoria gatoradei
Băuturile sportive au fost inventate în 1965 de cercetători de la Universitatea din Florida , pentru echipa lor de fotbal cunoscută sub numele de Gators. Cunoscând spiritul de echipă, noua băutură sportivă a fost numită Gatorade.
Scopul lui Gatorade a fost acela de a hidra și restabili echilibrul electrolitic al sportivilor în timpul unor activități sportive intense, care durează câteva ore. În anul următor, Florida Gators a câștigat prima victorie istorică în timpul Bowlului Orange. Ceea ce a distins Gators de alte echipe de fotbal a fost noua băutură sportivă, concepută pentru ei și îmbunătățind aparent performanțele lor atletice. Grenade a început să-și amăgească și proprietarii produsului au fondat la vremea respectivă Institutul de Științe Gatorade. Gatorade controlează cel mai mare procent de vânzare și comercializare a băuturilor sportive până în prezent.
Gatorade merge organic evoluează în jurul cererii consumatorilor pentru opțiuni mai sănătoase și alți producători de băuturi sportive sunt sigur că vor urma această tendință. Industria produselor ecologice este o piață în valoare de mai multe miliarde de dolari și este motivantă pentru producătorii de alimente. Atleții și adulții activi se străduiesc să fie mai sănătoși, ceea ce înseamnă îmbunătățirea hranei sportive .
Cercetări conflictuale
Institutul de Stiinte ale Sportului Gatorade ramane un mare contribuitor financiar pentru studiile de cercetare privind bauturile sportive.
Acest lucru a arătat că reprezintă un posibil conflict de interes, deoarece cercetătorii depind semnificativ de finanțarea din partea industriei. Potrivit unui articol publicat în revista PLOS Medicine , este indicat faptul că finanțarea din industrie ar putea afecta concluziile articolelor nutriționale științifice pentru a sprijini produsul sponsorului, fără a ține cont de posibilele implicații asupra sănătății publice.
Se pare că lipsesc foarte mult constatările corecte bazate pe dovezi pentru băuturile sportive. Multe studii clinice par să se bazeze pe presupunere și sunt raportate constatări contradictorii. Cercetarea cronică arată o decizie divizată privind băuturile sportive care sporesc performanța sportivă sau nu fac nicio diferență.
Rezultatele neconcludente pot fi problematice pentru sportivi, antrenori și nutriționiști care se bazează pe cercetare pentru a face alegeri mai bune pentru sănătate.
Rolul băuturilor sportive
Băuturile sportive au fost concepute pentru sportivi și adulți activi pentru a umple fluidele și electroliții (sodiu și potasiu) pierduți în timpul activității fizice intense. Potrivit Colegiului American de Medicina Sportiva, bauturile sport sunt benefice pentru sportivii care fac exercitii intense de peste 60 de minute. Potrivit unui articol publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Sport Nutriție , sportivii care efectuează exerciții prelungite pe parcursul a două ore pot spori performanțele consumatoare de carbohidrați și fluide găsite în băuturile sportive.
Atleții și adulții activi care participă la activitate fizică susținută pierd apă din corp și electroliți prin transpirație. Cercetările au arătat că administrarea hidratării, inclusiv băuturile de apă și de sport, poate ajuta la menținerea hidratării adecvate a persoanelor. Scopul este de a preveni deshidratarea și modificările excesive ale echilibrului electrolitic care ar putea afecta negativ performanțele atletice. Ratele de transpirație variază de la un sportiv și, prin urmare, se recomandă implementarea programelor personalizate de înlocuire a fluidului.
Problema zahărului
Băuturile din băuturi spirtoase, indiferent dacă sunt organice sau nu, sunt pline de zahăr. Potrivit cercetării privind alimentarea sănătoasă , unele băuturi sportive pot conține până la 19 grame de zahăr, 200 de miligrame de sodiu și 80 de calorii pe o porție de 8 uncii. Conținutul de zahăr al unei băuturi sportive care conține 19 grame de zahăr este de aproximativ 5 lingurițe.
Liniile directoare ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) recomandă adulților să nu consume mai mult de 6 lingurițe de zahăr pe zi și au recomandat doar 3 lingurițe pentru copii. O băutură de sport aproape satisface necesarul zilnic de zahăr pentru un adult și o depășește pentru un copil!
Problema este că adulții non-atleți, adolescenții și copiii le consumă în rate alarmante. Cercetările arată că băuturile îndulcite cu zahăr (băuturi spirtoase), cum ar fi bauturile sportive, sunt "principala sursă de zahăr adăugat în alimentația americană". Se pare că aportul ridicat de zahăr contribuie la supraponderabilitate, obezitate și scăderea sănătății dentare.
Potrivit Coalitiei de Actiune pentru Obezitate (OAC), atunci cand bauturile sportive sunt consumate in afara contextului exercitiului atletic, ele furnizeaza cantitati mari de zahar, sodiu si calorii inutile. Consumul excesiv de zahăr din băuturile îndulcite cu zahăr (SSB) "reprezintă o cauză principală a cavităților dentare, a obezității și a diabetului de tip II".
Jurnalul Asociației Americane de Dental a publicat un articol care indică faptul că băuturile îndulcite cu zahăr (SSB), cum ar fi băuturile sportive, nu sunt doar cauza principală a cavităților, ci sunt în schimbarea unor opțiuni mai sănătoase de aport de lichide. Se pare că SSB cauzează o epidemie de reducere a problemei de sănătate orală, în special la adolescenți și copii. Cercetările au arătat că cauza principală și sursa de cavități dentare provine de la băuturi dulci.
Comparații băuturi sportive
Băuturile sportive vin într-o varietate de dimensiuni, arome și ingrediente. Faptul că băuturile de sport organice precum Gatorade necesită încă o examinare atentă a conținutului.
Potrivit unor specialiști în nutriție, băuturile sport sunt pline de zahăr și, în esență, cum ar fi bomboane lichide de băut. Noua linie organică Gatorade conține șapte lingurițe de zahăr adăugat la o porție de 16,9 uncii. Potrivit American Heart Association (AMA), aceasta depășește doza zilnică recomandată pentru adulți de 6 lingurițe de zahăr. O problemă suplimentară cu băuturile sportive este faptul că sunt comercializate ca o alternativă sănătoasă care vizează atleții și publicul larg. Coalitia de Acțiune pentru Obezitate (OAC) a oferit o diagramă utilă care descompune ingredientele băuturilor populare de sport:
| Nume | Dimensiune de servire | calorii | Carbohidrați | Zaharuri | Sodiu | Proteină |
| Propel Zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 80mg | 0 |
| Gatorade G Series | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 110mg | 0 |
| Seria Gatorade G2 | 8 oz | 20 | 5g | 5g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Perform | 8 oz | 10 | 2g | 2g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Recuperare | 11 uncii | 100 | 12g | 9g | 310mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 100mg | 0 |
| Powerade zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 110mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8 oz | 0 | 3g | 0 | 25mg | 0 |
| Toate sporturile de combatere a corpului | 20 uncii | 150 | 40g | 40g | 140mg | 0 |
| Glaceau apă de vitamine | 8 oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamina de apă zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 100mg | 0 |
Fapte și recomandări pentru băuturi sportive
Organizarea și vânzarea băuturilor sportive organice se preconizează că vor crește semnificativ. Aceste băuturi sunt promovate pentru a ne îmbunătăți sănătatea și fitness, dar în funcție de cercetare nu sunt recomandate pentru non-atleți. Următoarele fapte și recomandări au fost compilate din cercetarea cronică a băuturilor sportive:
- Beneficiile de sănătate ale băuturilor sportive sunt potrivite numai pentru sportivii care desfășoară activități fizice intense și intense.
- Copilul sau adolescentul american mediu nu este suficient de activ fizic pentru a justifica consumarea de băuturi sportive.
- Apa si o dieta echilibrata sunt recomandate si optime pentru adultii activi, adolescenti sau copii care participa la exercitii fizice mai putin de o ora.
- Băuturile sport sunt o sursă de zahăr și calorii excesive în dieta noastră.
- Băuturile sport pot crește riscul de sănătate dentară slabă.
- Consumul de băuturi sportive contribuie la creșterea aportului de sodiu .
- Băuturile sportive se dovedesc a fi un factor care contribuie la obezitate la adulți, adolescenți și copii.
Takeaway
Băuturile sport împreună cu alte băuturi îndulcite cu zahăr (SSB) reprezintă aproape 50% din cantitatea de zahăr adăugat în alimentația americană. Creșterea aportului de zahăr sa dovedit deja a fi o problemă epidemică care cauzează efecte negative asupra sănătății. Este indicat ca băuturile sportive să adauge în mod semnificativ acest consum crescut de zahăr și aportul de calorii. Cercetările arată că băuturile sportive consumate în afara contextului exercițiilor fizice susținute sunt legate de obezitate și sănătatea dentară slabă.
Companiile încearcă să creeze ceea ce ar părea o băutură sportivă mai sănătoasă, dar îndepărtează suficient substanțele chimice? Se pare că producătorii de băuturi sportive ar trebui să abordeze și impactul sporit al zahărului și al sodiului asupra sănătății publice, de multe ori băuturile sportive sunt consumate de generalul non-atlet și de copii. Eventual, un marketing mai bun pentru sportivii vizați în loc de populația generală, așa cum se recomandă în mai multe studii, ar putea fi benefic. Deși merge organic ar putea părea o alegere pozitivă a sănătății, este încă necesară o examinare mai profundă a conținutului produsului, în special de către consumatorul non-atlet.
> Surse:
Colegiul American de Medicină Sportivă, Exercitarea și Înlocuirea Fluidelor, Medicină și Știință în Sport și Exerciții, Poziția Stand, 2007.
> Justin D Roberts și alții, Evaluarea unei băuturi sportive disponibile în comerț privind oxidarea carbohidraților exogeni, livrarea fluidului și performanța exercitată susținută, Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 2014.
> Mary Story, PhD, RD și colab., Consumul de băuturi sportive de către copii și adolescenți , Alimentație sănătoasă
Research, A Review of Research, iunie 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, dentiști și băuturi răcoritoare, un apel la acțiune, American Dental Association 2015.