Nutriția are mâncăruri de mâncare la fel ca moda și decorarea casei au tendințele lor - un an toată lumea mănâncă quinoa și mâncând pe kale. Apoi, alimentele fără gluten și semințele de chia devin următorul lucru mare. Urmărirea acestor tendințe poate fi puțin confuză, foarte scumpă și, în opinia mea, nu este necesară.
Acum, nu mă înțelegeți rău, îmi place quinoa și mă bucur să încerc fiecare reteta de kale care vine în e-mailul meu de e-mail, dar când vine vorba de ea, sunt un fan al super-alimentelor simple care tind să treceți neobservate pe "ceea ce este trendy în listele de nutriție."
Serios, superfoods nu trebuie să fie rădăcini exotice sau fructe de padure care costa o mica avere la cele mai trendy magazine de produse alimentare de sănătate. Există o mulțime de super-alimente neobișnuite care vă așteaptă pe rafturile oricărui supermarket.
Aceste alimente nu sunt ciudate sau necunoscute, dar ele sunt adesea subevaluate.
1 - Mere
Merele conțin mai multe vitamine și minerale, cu cantități mai mari de vitamine C, B-6 și potasiu, plus că sunt bogate în fibre. Piei de culoare roșie colorată sunt bogate într-o substanță fitochimică denumită quercetin care are proprietăți antiinflamatorii. Consumul de mere a fost asociat cu mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, astm bronșic și boala Alzheimer.
2 - Anghinare
Anghinarea este bogată în vitamina C, magneziu, mangan, potasiu și niacină. Sunt, de asemenea, bogate în fibre și au un conținut scăzut de calorii. Anghinarea conține, de asemenea, polifenoli care pot funcționa ca antioxidanți pentru a ajuta la protejarea celulelor din organism de deteriorarea radicalilor liberi. Un extract din anghinare poate ajuta la tratarea nivelurilor ridicate de colesterol, dar trebuie făcute mai multe cercetări pentru a ști sigur.
3 - Banane
Sunt destul de sigur că bananele sunt cele mai populare ingrediente folosite în fructe, ceea ce are sens deoarece sunt dulci și sunt atât de bune pentru tine. Bananele sunt bogate în potasiu, care ajută la echilibrarea sodiului din organism. În plus, ele conțin antioxidanți și compuși asemănători cu dopamina, un neurotransmițător.
4 - Varza
Această legume verzi cu frunze conține o mulțime de vitamină K necesară pentru coagularea normală a sângelui și o cantitate echitabilă de calciu, vitamina C, vitamina A, vitamina E și vitaminele B. Varza conține, de asemenea, alți compuși, cum ar fi acidul clorogenic și acidul cafeic, care pot fi benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Varza este extrem de scăzută și în calorii.
5 - Morcovi
Consumul de morcovi este o modalitate excelentă de a obține vitamina A pe care organismul dumneavoastră o are pentru viziunea normală și diferențierea celulelor. Morcovii sunt de asemenea o bună sursă de fibre și au un conținut scăzut de calorii. În plus, ele conțin antioxidanți utili numiți poliacetilenă, beta-caroten și luteină, care pot avea beneficii pentru sănătate.
6 - Țelină
Țelina este o sursă excelentă de calciu, magneziu și potasiu, deci este bine pentru oase, mușchi și nervi sănătoși. Țelina este, de asemenea, bogată în vitaminele A și K, are un conținut redus de calorii și fibre bogate. Este perfect pentru o dietă cu pierdere în greutate sau pentru o dietă sănătoasă. Țelina conține, de asemenea, flavonoli numiți luteolin și apigenină, care au proprietăți antiinflamatorii.
7 - Ceapă
Consultarea acestei legume aromate ca o farfurie laterală ar putea ajuta la reducerea inflamației deoarece conține flavonoide și compuși care conțin sulf. Utilizarea cepei ca condiment poate fi o modalitate buna de a reduce consumul de sodiu prin reducerea cantității de sare de care aveți nevoie. Dar asigurați-vă că utilizați ceapă proaspătă sau uscată - fiți atenți cu sare de ceapă și diferite amestecuri de condimente care includ ceapă, deoarece acestea pot fi, de asemenea, bogate în sodiu.
8 - Portocale
Portocalele sunt de obicei consumate ca suc de portocale - de obicei, cu micul dejun . Ele sunt cunoscute pentru conținutul lor de vitamina C, dar ele sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, acid folic și fibre. Cel mai bine este să mâncați întreaga portocală - mai degrabă decât sucul - pentru a vă asigura că profitați de fibre care în mod normal se pierd în momentul în care s-au transformat în suc. Dar, totuși, chiar și sucul de portocale regulat este o bună băutură antiinflamatoare.
9 - Căpșuni
Sucurile dulci suculente sunt bogate în vitamina C, pe care corpul are nevoie pentru funcția sistemului imunitar normal și pentru țesutul conjunctiv puternic și pentru folați, unul dintre vitaminele B. Acestea conțin, de asemenea, un sortiment de compuși utili numiți acidul ellagic, antocianine, quercetin și catechine care pot avea efecte antiinflamatorii puternice.
10 - Roșii
Roșiile sunt bogate în vitamina A și vitamina C. Tomatele produc, de asemenea, compuși numiți licopen și α-tomatină, despre care se spune că au potențiale beneficii pentru sănătate. La fel ca căpșunile, roșiile pot avea proprietăți puternice antiinflamatoare.
surse:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Căpșuni ca o alimentație funcțională: o analiză bazată pe dovezi". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Proprietățile anti-inflamatorii ale sucului de portocale: posibile efecte moleculare și metabolice favorabile". Plante alimentare Hum Nutr. 2013 martie; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogene, cardioprotective și alte beneficii pentru sănătate ale compușilor de tomate Lycopene, A-Tomatină și Tomatidină în formă pură și în tomate proaspete și prelucrate". J Agric Food Chem. 2013 Oct 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 Sep 30 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "O analiză cuprinzătoare a merelor și componentelor Apple și a relației lor cu sănătatea umană". Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Conținut ridicat de dopamină, un puternic antioxidant, în banana Cavendish". J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.