Cum se face Low-Carb Nachos

by Laura Dolson

Înlocuiți chipsuri de tortilla pentru chipsuri sau alte opțiuni

Brânză de sare, brânză, salsa picantă, guacamol, cilantro, smântână și, poate, unele fasole refăcută sau carne măcinată - acestea sunt cele mai multe opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați și nu fac ceea ce face ca nachos să fie un aliment bogat în carbohidrați. Carabina încărcată cu carburi este chipsurile de tortilla. Odată ce vă dați seama cum să ștergeți cipul, puteți să vă întoarceți să vă bucurați de această gustare prietenoasă cu carburile.

La fel ca în cazul pizza , toppingurile sunt fine și carbohidrați; aceasta este baza care calatoreste pana la carbohidrati peste tot.

Consultați următoarele înlocuiri de bază care pot apărea pentru dvs. și gusturile dvs.

Brânzeturi de brânză

Poți să faci cipuri clare în cuptor , din aproape orice fel de brânză destul de tare, care are capacitatea de a se topi. Singura problemă cu chipsurile de brânză este că acestea sunt atât de umplut încât nu puteți mânca multe.

Cipuri de legume

Puteți înlocui legume cum ar fi vinete , dovlecei / alte squash de vară și țelină ( rădăcină de țelină) pentru alimentele cu conținut de amidon, cum ar fi porumbul încărcat cu carne sau chipsurile de tortilla din făină. Există mai multe metode de a face chips-uri, cum ar fi prăjirea, coacerea și utilizarea unui deshidratator. Bucatele de coacere sunt mai dificile decât cele de prăjit. Cipurile ar putea fi mai puțin clare decât prăjirea, dar compromisul va fi mai puțin gras.

Metode de preparare a chipsurilor de legume	Pași pentru a lua folosind vinete, squash, și țelină
Prăjit	Utilizați un mandolin sau alt felitor pentru a tăia legumele subțiri. Utilizați ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi ulei de avocado, porumb sau canola, și asigurați-vă că uleiul este de cel puțin 300 F (mai ales că vinetele absoarbe uleiul ca un burete). Cu cât este mai tare petrolul, cu atât vor fi mai puțin grași chipsuri.
Copt in cuptor	Uleiul ușor arde bucățile de legume pentru a împiedica lipirea în tigaie. Plasați o tavă de coacere cu pergament sau o matriță de silicon. Vinetele pot fi tăiate în felii de 1/4-inch, coapte într-un cuptor de 400 F timp de aproximativ 20 de minute (flip la jumătatea drumului). Dacă chipsurile sunt murdare, chiar dacă sunt rumenite, opriți cuptorul și lăsați chipsurile să stea și să se usuce. Zucchini are un conținut de apă mai mare, astfel încât felii trebuie să fie coapte la scăzut pentru mai mult timp. Setați cuptorul la 225 F timp de una până la două ore. Zucchini trebuie să se deshidrateze parțial înainte de a începe să se rumegă.
deshidratată	Slice cât mai subțire posibil. Aruncați într-un pic de ulei, orice fel, și sare. Deshidratați la aproximativ 135 de grade timp de 6 până la 24 de ore. Pentru a testa dacă au fost terminate, lăsați câteva să se răcească timp de 30 până la 60 de minute. Legumele complet deshidratate se vor păstra timp de mai multe luni la temperatura camerei.

Legumele friabile

Unele legume ar putea să nu funcționeze bine ca jetoane, dar pot lucra pentru nachos. De exemplu, puteți să tăiați ardei grași în orice dimensiune doriți și apoi să le coaceți. Broiling-ul este mult mai rapid decât să faci jetoane. Ardeii de calibru mic și mediu pot fi tăiați, apoi copți timp de 10 minute la 375 F.

Se presară ardeii cu brânză și se fierbe până când brânza este bubble și ardeii sunt ușor cărămizi.

Varza este o altă legumă care poate funcționa bine cu topiurile nacho. Lăsați bucăți de varză și presărați aceste bucăți cu brânză. Apoi, se toarna varza pana cand brânza este bubble, iar pe marginea varza se gaseste un pic de carne.

Tofu prajit

Dacă vă place tofu , puteți face prăjituri tofu, topiți brânza peste ele în cuptor sau în cuptorul cu microunde și topiți-le cu fixările preferate nacho.

Tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați

O alta optiune de a incerca ca baza a dumneavoastra nachos este de a cumpara tortilla low-carb de pe piata, taierea acelor tortillas in triunghiuri de dimensiuni de chip si apoi prinderea lor.

Carne de porc

Chiflele de porc ar putea să nu pară o alegere sănătoasă, fiindcă ele sunt făcute din piele de porc prăjită, dar cu moderatie această hrană junk obișnuită are de fapt o valoare. Această hrană gustare are carbohidrați zero, nouă grame de grăsimi - 43% nesaturate - și 17 grame de proteine, ceea ce le face mai acceptabile decât o pungă mică de cartofi. Această opțiune non-carb este o altă bază pe care mulți oameni le place să-și pună topurile pe nacho.

Accompanimente pentru Nachos

Acordurile bune pentru nachos, cum ar fi fasolea răcită, guacamolul sau fasolea, nu trebuie să spargă banca de carbohidrați.

Următoarea listă de rețete secundare vă poate ajuta să completați planul de masă.

Super-ușor Guacamole
Zaharuri fără margarit (cu sau fără tequila)