Când consumați o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați , alegerile pentru alimente bogate în proteine pentru a face mâncăruri principale sunt mai restricționate decât pentru cei care mănâncă carne. Dar când sunteți mai degrabă vegetarian decât vegan, puteți utiliza în continuare ouă și produse lactate. Explorați aceste rețete pentru feluri de mâncare principale care nu includ carne sau pește.
1 - Zucchini Lasagna
Ați încercat să faceți o lasagne pe bază de legume și ați găsit-o să se sfârșească? Aceasta lasagna de dovleac foloseste un secret pentru a face lasagna "fidea" din dovlecei care ii pastreaza de la obtinerea mushy. Această rețetă conține produse lactate. Alternativ, poți să faci o lasagne super-ușoară într-un castron folosind ciuperci de spaghete sau alți înlocuitori de paste făinoase.
2 - Frittata
Frittatas poate fi cursul principal pentru orice masă a zilei și este ușor de făcut pentru a vă bucura acum sau pentru a servi mai târziu. Puteți adăuga legume și brânzeturi pe care le preferați.
Aceasta poate fi o modalitate de a consuma orice legume care au fost ascunse în crisper. Aceste rețete conțin ouă, iar produsele lactate sunt opționale.
Dincolo de frittatas, puteți folosi ouăle pentru a obține omelete, quiches și mai multe mâncăruri cu ouă cu conținut scăzut de carbohidrați , inclusiv ouăle devilate , care sunt un aperitiv plăcut pentru petrecere.
3 - Veganul tofu al lui Terri
Acest vas vegan tofu se dovedește că vă rog aproape pe oricine. Se intenționează să fie un fel de mâncare sau un fel de mâncare la masă, dar nu există niciun motiv pentru care nu poate fi servit la nici o masă. Conține zahăr din soia, drojdie nutrițională și înlocuitor de bacon tempeh. Odată ce ați învățat cum se utilizează tofu în acest fel, puteți experimenta diferite legume și condimente etnice.
4 - Tofu fript
Această rețetă tofu vegană este încă una de la Terri, care sa transformat de la vegetarian la vegan la mijlocul vieții. Puteți alege marinata dvs. preferată pentru ao folosi cu ea. Gândiți-vă la alegeri, inclusiv Szechuan, arahide sau tahini de lamaie. Dar nu vă opriți cu influențele asiatice, încercați-o cu o marinadă sud-vestă de suc de lămâie proaspăt stropit, ceapă, cilantru, usturoi și puțin jalapeno. Această rețetă conține soia.
5 - Low-Carb Nachos
Puteți utiliza tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați sau o varietate de înlocuitori de cip și vă puteți bucura de nachos pe o dietă vegetariană bogată în carbohidrați . Tofu prăjit este o opțiune, cum ar fi legume coapte sau prăjite și chiar chips-uri din brânză. Alegeți toppingurile cu conținut scăzut de carbohidrați în funcție de filosofia vegetariană și decideți dacă veți folosi brânză sau smântână. Rețineți că nu veți folosi sugestii care includ coji de porc sau toppinguri de carne.
6 - TVP "fulgi de ovăz"
Puteți obține un cereale fierbinți cu granule de proteine vegetale texturate (TVP), care este șocant similar cu fulgi de ovăz, mai ales atunci când o aromați cu scorțișoară și nucșoară și adăugați lapte sau lapte de soia. Puteți adăuga ouă dacă se încadrează în filozofia dvs. de dietă. TVP conține soia. Puteți încerca, de asemenea, unt de arahide unt de arahide fierbinte pentru masa de dimineata. Este foarte bogat în fibre solubile.
7 - Bile de proteine din unt de arahide
O gustare bogată în proteine vine uneori la îndemână. Această rețetă pentru bilele de proteine din unt de arahide folosește praf de proteine din zer, dar alte tipuri ar funcționa probabil. Reteta folosește agave ca îndulcitor, dar poate doriți să-l modificați și să utilizați un îndulcitor artificial inferior carb.