Găsirea alimentelor cu un impact mai mic asupra zahărului din sânge
Ești nou la consumul de carbohidrați scăzut? Sau poate vrei doar să dai un aspect nou. Poate că aspectul cel mai provocator al schimbării dietelor noastre este reducerea alimentelor pe care am ajuns să ne bazăm ca parte a rutinelor noastre obișnuite de mâncare. Iată câteva idei pentru înlocuitorii carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați pentru alimentele bogate în carburi. De asemenea, ați putea dori să verificați acest articol despre capacitatea de a face față pierderilor de carburanți .
Pâine
A fost numit "personalul vieții" și mulți oameni cred că nu pot trăi fără ea. Dar într-adevăr - nu este ceea ce merge pe pâine care este de obicei gustos? De ce nu puneți doar umplutura pe o salată? Nu? Ei bine, există unele alternative, dar uneori trebuie să arăți destul de greu. Ei includ:
- Pâine specială cu carburi cu conținut scăzut de zahăr (citiți cu atenție etichetele și notați numărul de carbohidrați)
- Carne de porc cu conținut scăzut de carbohidrați (acestea sunt preferate de numeroși carzi)
- Pâine crocantă cu fibre de înaltă calitate, cum ar fi chifle GG Bran Crispbread
- Pâine de pâine reteta de pâine ( pâine foarte "consistentă")
- Îmi place să-mi fac brioșele de bază în tigăi de brioșă sau (mai greu de găsit) de butoaie similare, dar mai adânci. Folosesc doar puțină îndulcitor. Pot apoi să împărți brioșele și pâinea prăjită sau să le folosesc pentru sandwich-uri.
De asemenea, există paine care sunt mai puțin glicemice - adică nu sunt transformate în zahăr la fel de repede în corpul nostru. Aceste pâine sunt, de obicei, foarte grele, cu bucăți de boabe în ele sau sunt făcute din boabe încolțite ca în pâinea Ezekiel®.
Practic, cu cât este mai bine grâul, cu atât mai ușor va fi corpul tău să îl transforme în zahăr. Pâinile de grâu întregi, făcute din făină fin măcinată, ridică zahăr din sânge la fel de mult ca și pâinea albă.
- Cum să găsiți pâine sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați
- Mai mult despre pâinea integrală de grâu pe diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Paste
Multe alternative pentru paste sunt disponibile, care sunt mai mici în carbohidrați.
- Spaghetti Squash
- Shirataki nuci
- Carnea bogată în carbohidrați, cum ar fi Dreamfields®, funcționează pentru unii
- Mai multe idei de paste cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă obțineți 100% paste făinoase întregi și gătiți al dente (încă puțin ferm, așa cum fac italienii), pastele vor fi mai puțin glicemice. O mică porție din aceasta va funcționa pe o dietă moderată cu carbohidrați. Rețineți că, în cadrul unei mese în Italia, porțiunile de paste sunt mici.
Cereale
Cerealele sunt de obicei procesate atât de mult încât carbohidrații sunt foarte glicemici. Există cereale cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu foarte multe. Câteva cereale cu fibre mari sunt pariuri bune, dar brandurile populare din magazinul alimentar se schimbă frecvent, așa că citiți cu atenție etichetele. Puteți, de asemenea, să vă creați proprii înlocuitori de cereale cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi:
Cartofi
Printre alimentele neprelucrate întregi, cartofii au distincția de a trage cu zahăr din sânge mai repede și mai mult decât oricare altul. Amidonul din cartofi este, în esență, șiruri lungi de glucoză (așa cum este cel mai mare amidon). Deși nu există un înlocuitor perfect pentru cartofi, unele alte legume pot funcționa bine:
- Pulpa conopida este foarte popular
- Celeriac (rădăcină de țelină) este, de asemenea, bun
- Verificați numărul de carbohidrați pentru struguri și alte legume rădăcinoase
- Rețetă: Salată de cartofi "Cartof"
De asemenea, există un produs comercial numit Masini Counter Instant Carb, care pot fi utilizați ca cartofi piersici instant. Îmi place să-l amestec cu conopida sau rădăcină de țelină și are și alte utilizări.
Orez
Îmi place " cauli-orez " și, din când în când, oamenii sunt șocați de modul în care aroma ușoară de rădăcină de țelină (țelină) poate fi utilizată într-un mod similar. Deși este mai mare în carbohidrați decât conopida, este încă mult mai scăzută în carbohidrați decât orezul. De asemenea, am auzit de persoanele care folosesc TVP ca înlocuitor al orezului.
biscuiţi
Există crackere comerciale cu conținut scăzut de carburi (cum ar fi Andre's Carbo-Save) pe care le puteți găsi online, dar toate sunt destul de scumpe.
Alte vehicule posibile pentru brânzeturi și scufundări sunt ciupercile, țelina, felii de castravete, jicama și alte legume.
Fasole și alte legume
Fasolea are o cantitate echilibrată de carbohidrați, deși în general este digerată mai lent. Cu toate acestea, cu cât acestea sunt mai prelucrate, cu atât mai rapidă carbohidrații vor afecta zahărul din sânge. Chiar și fasolea conservată este mai glicemică decât fasolea pe care o gătești singur.
Boabele de soia sunt mai scăzute în carbohidrați decât celelalte fasole. Boabele de soia negre nu gustă "soia" și sunt excelente în majoritatea rețetelor de fasole.
Făină
Nucile și semințele pot fi măcinate în făină / făină sau cumpărate în acest fel. Acestea necesită rețete diferite, dar pot fi folosite pentru prăjituri, brioșe, paine rapidă și alte rețete. Exemple:
- Faina de migdale
- Făină de semințe de in
- Făină de cocos
- Rețete pentru brioșele de low-carb, pâine, etc.
Pizza
Pizza este un grup de hrană, nu-i așa?
Lapte
Laptele are unele carbohidrați sub formă de lactoză, care se presupune că este mai puțin glicemică decât alte zaharuri. Persoanele care își testează glicemia au reacții variate față de acestea.
Înlocuitorii de lapte includ lapte de cocos, lapte de soia fără îndulcire sau lapte de migdale neîndulcit. Iată numărul de carbohidrați ai produselor lactate și ai înlocuitorilor .
De asemenea, dacă alegeți cu grijă, iaurtul poate avea mai puțin lactoză decât laptele obținut, de aici, astfel încât iaurtul poate fi o alegere excelentă pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați .
Lucru dragut
Vestea proastă: Cu excepția câtorva fructe cu conținut scăzut de zahăr și a produselor îndulcite artificial, dacă este dulce, puteți paria că are o mulțime de carbohidrați. Deci, trebuie să luați o decizie cu privire la îndulcitori artificiali, cum ar fi Splenda sau Equal. Unii oameni constată că mănâncă sau beau lucruri dulci, îi face să le poftească mai multe alimente dulci, iar altele nu. Deși aditivii alimentari, cum ar fi îndulcitorii artificiali, nu sunt înălțimea nutriției, multe dintre ele ale căror organisme nu se comportă bine cu zahărul, simt că îndulcitorii artificiali sunt o alternativă decentă, moderată. Vestea bună este că, cu ajutorul înlocuitorilor de zahăr, puteți face o varietate de dulci carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați.
Note de avertizare: Pulberea în îndulcitorii artificiali sub formă de pulbere este de obicei un tip de zahăr, deci are carbohidrați. Formele lichide sunt de obicei carbohidrați zero.
Alcoolii din zahăr, cum ar fi maltitolul, pot fi o problemă pentru o mulțime de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Eritritolul și xilitolul sunt singurele recomandări. Maltitol , care este cel mai comun, este, în opinia mea, cel mai rău, este chiar mai rău decât zahărul în unele moduri și la fel de rău în altele.
Gemuri și jeleuri
Utilizați dulciuri fără zahăr sau utilizați fructe proaspete cu conținut scăzut de zaharuri .
Bomboane
Dacă te uiți greu, uneori poți găsi bomboane fără zahăr fără maltitol, dar acestea merg rapid și rapid pe piață. Un brand afară acum este ChocoPerfection Bars .
Alte deserturi
Dixie Carb Counter face unele amestecuri cu conținut scăzut de carburi, cum ar fi prăjituri și brânzeturi .